Automne et jack be little : toutes nos recettes

Quand les petites courges Jack be little deviennent des cocottes comestibles, le résultat est aussi joli que savoureux ! Creusées puis garnies d’un mélange d’œufs, de crème et de lardons, elles cuisent doucement au four jusqu’à obtenir une texture fondante et généreuse. Un plat d’automne aussi réconfortant que spectaculaire, parfait pour étonner vos convives dès l’entrée.

Les courges Jack Little se prêtent bien aux farces en tout genre. J'ai choisi de rester dans un thème automnal avec la garniture avec les champignons et les châtaignes. Elles ont un goût assez proche du potimarron et sont bien moins fades que le potiron.

Des courges version mini garnies aux champignons des sous-bois et accompagnées de leur oeuf poché où comment se faire plaisir en toute simplicité!

Velouté jack-o’-lantern aux carottes. Une recette originale pour Halloween. Vous allez vous régaler avec cette soupe chaude.

Voici une mini-citrouille "Jack Be Little" dont la saveur sucrée a un goût proche de noix ou de châtaignes.