Baguette et farine : toutes nos recettes

Name: Opération pétrissage avec nos recettes de baguettes croustillantes
Total time: 30 min
Cuisine: baguette

La baguette, un symbole français ! Photo par Paul Asman and Jill Lenob

La baguette est certainement la variété de pain la plus appréciée à-travers le monde. Avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse, c'est la gourmandise du petit-déjeuner, à tartiner de beurre ou de confiture, voire les deux pour les plus audacieux, et à tremper dans son bol de café ou de chocolat chaud. Accompagnée d'un morceau de fromage, découpée en tranches pour en faire des toasts, transformée en pizza baguette ou tout simplement pour saucer son assiette, elle est irrésistible.

Courte, longue, rustique ou traditionnelle, notre boulanger préféré varie les formes et les saveurs pour notre plus grand plaisir, mais faire soi-même ses baguettes est également possible grâce aux nombreuses recettes partagées par les gourmets. À vous les sandwichs jambon beurre 100% faits maison !

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La farine

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Baguette et farine : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Des farines alternatives pour une cuisine saine et gourmande

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Toutes les recettes de baguette et farine des Gourmets

Des idées de recettes de baguette et farine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain baguette magique, sans pétrissage

Cuisine Culinaire

Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte. C’est une recette de pain qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire ! A déguster au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou un beau plateau de fromages !

Les baguettes de tradition

Karine Cuisine

Une recette de baguettes maison que je pratique depuis longtemps donc testée et approuvée ! Délicieuses, elles sont faciles à faire ! Pour le pétrissage je me suis inspirée d'Emmanuel Hadjiandreou du livre "Pains & Viennoiseries maison pas à pas".

Minis sandwichs au brie

Petite Cuillère et Charentaises

Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre chose.

Baguette Maison

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette de baguette maison ? Laissez-vous guider par cette recette de sel et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Baguettes de pain

Laet's bake it

Essayez cette recette de pain maison facile et donnez svp votre avis en commentaire !

Baguette ultra simple

Amandise

Plus besoin d'aller acheter votre pain avec cette recette de baguette magique prête en 5 minutes !

Baguette

gourmandiseassia

Comment réaliser des baguettes fermentée préparées avec un levain naturel, comme chez le boulanger. Je vous explique tout, de A à Z, en photos.

Baguette Française

Didier Guillion

Essayez cette recette détaillée de baguette sans machine à pain et donnez vite votre avis en commentaire !

Pain blanc aux graines

Emilie Sweetness

Envie de goûter à la recette de pain blanc aux graines ? Cette recette de huile est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Baguettes magiques

Les Gourmandises De Lilie

Une recette rapide et inratable pour préparer soit-même son pain.

La baguette à 66% de T80 sur poolish à 33%

Karine Cuisine

Vous voulez essayer la recette de la baguette à 66% de t80 sur poolish à 33% ? Laissez-vous guider par cette recette de levure de boulanger et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Baguette magique aux multi-céréales

Recettes au companion ou pas

Vous voulez essayer la recette de baguette magique aux multi-céréales ? Laissez-vous guider par cette recette de farine et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La Baguette

Mes inspirations culinaires

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de baguette pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Baguette tradition

Made in Cooking

Vous voulez essayer la recette de baguette tradition ? Laissez-vous guider par cette recette de sandwich et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.