Brioche et goûter : toutes nos recettes – Page 6

La brioche perdue de dernière minute, c'est souvent celle qui fait le plus d'effet. Un soir de semaine, des amis à table et un frigo à inspecter : la ricotta en fin de vie et la brioche du placard ont suffi à créer quelque chose de vraiment généreux. La brioche dorée et fondante, la ricotta fouettée légère et crémeuse, les fraises fraîches et le grué de cacao qui apporte ce croquant chocolaté inattendu : un dessert improvisé qui n'avait rien d'improvisé dans l'assiette.

Cette recette de noël est un mix entre ma recette de cinnamon rolls et un montage en étoile que j'ai vu sur instagram. Bh oui je cherche l'inspiration partout ou je peux... ! Ca donne une brioche bien moelleuse avec un bon petit goût de "reviens-y". D'habitude, je mange très peu de gâteau bien que j'en fasse beaucoup. Mais là je me suis resservie 2 fois !

Ne vous inquiétez pas, c'est pas très compliqué, même si ça prend un peu de temps tout de même comme toutes les pâtes levées !

Certaines recettes ont ce pouvoir immédiat de s'imposer comme des incontournables, et cette brioche façon pain perdu en fait clairement partie. Fondante à cœur, légèrement croustillante en surface, elle cache en son centre un coulant au chocolat qui se révèle à la première bouchée avec une générosité désarmante. Le matcha vient poser sa touche singulière sur l'ensemble, apportant cette légère amertume végétale qui équilibre la douceur du chocolat avec beaucoup d'élégance. Simple à préparer, terriblement addictive, et encore meilleure tiède : le genre de recette qu'on réalise une fois un dimanche matin et qu'on ne cesse plus de réclamer.

Le panettone fait partie de ces douceurs qui ont le don de rendre les fêtes encore plus festives. Cette version aux pépites de chocolat pousse la gourmandise un cran plus loin : la mie légère et filante, caractéristique de ce grand classique italien, se parsème de pépites qui fondent délicatement à la cuisson et glissent une note chocolatée dans chaque bouchée. Moelleux, parfumé et étonnamment accessible à préparer à la maison, il trouve sa place aussi naturellement sur la table de Noël qu'au coin du feu un dimanche matin, accompagné d'un café ou d'un chocolat chaud. Un goûter qui fait voyager jusqu'en Italie sans quitter sa cuisine.

Tout le monde l'a retrouvée, rassurez vous ! Bon j'avais vu une variante de la recette version vegan avec du pain sur le joli blog de Del's cooking twist, si vous cherchez une version vegan je vous conseille d'aller y faire un tour !

Vu que j'avais de la brioche quelques jours avant, on en a mangé la moitié et j'ai planqué l'autre moitié pour la faire rassir 3 jours pour cette recette. Vous pouvez bien entendu utiliser du pain rassis également !

Ce pain brioché au matcha marie avec audace la douceur d'une brioche maison moelleuse à la saveur subtile du thé matcha. Une création originale qui transforme la brioche traditionnelle en pâtisserie tendance aux accents japonais.

Sa texture aérienne fond délicatement en bouche tandis que le marbrage vert élégant fait son petit effet visuel. Aussi beau que délicieux, ce pain brioché impressionne sans demander de technique compliquée.

Parfait pour accompagner un café ou un thé lors d'un brunch ou d'un goûter raffiné, il apporte cette touche japonaise originale qui change agréablement des brioches classiques.

Moelleux, gourmands et irrésistibles, ces pains au lait au cacao sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Leur texture ultra tendre et leur léger goût chocolaté en font une brioche maison qui plaît autant aux enfants qu’aux grands.
Faciles à préparer, ces brioches maison au cacao sont une alternative délicieuse aux viennoiseries du commerce.

Cette babka pistache et fleur d'oranger est la brioche spectaculaire qui fait sensation à chaque apparition sur la table. Aussi belle que délicieuse, elle revisite la célèbre brioche tressée avec une touche parfumée et raffinée absolument irrésistible.
La douceur de la pâte levée moelleuse rencontre la richesse de la pistache généreuse et les notes florales délicates de la fleur d'oranger. Cette alliance crée un voyage gourmand aux accents orientaux qui transporte instantanément les papilles.

En quelques minutes, une simple brioche passe au gaufrier et se transforme en une gourmandise dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à cœur. Le chocolat s’invite sans retenue pour un résultat ultra réconfortant. J’ai opté pour une brioche sans sucres ajoutés, ce qui laisse toute la place à la richesse du cacao. Trois fois rien à préparer, aucune complication, et un dessert qui disparaît aussitôt posé sur la table. Parfait pour un goûter minute ou une fin de repas improvisée.

Des délicieuses briochettes, elles raviront petits et grands. Bien meilleures que celles du commerce !

Cela fait longtemps que cette recette de brioche butchy circule sur le net et dans les cuisines. Il s'agit d'une brioche allemande dans laquelle la crème remplace le beurre. C'est un délice de gourmandise : elle est moelleuse, la mie est filante, bref, l'essayer c'est l'adopter.

ne brioche aux pralines roses, à effeuiller délicatement en prenant un bon thé ou un chocolat. Je vous en ai déjà proposé une il y a quelques années aux canneberges, ce type de brioche peut se décliner selon les envies . Pour accompagner un bon thé ou chocolat chaud, un vrai délice

Besoin d’une recette express et ultra réconfortante pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée ? Celle-ci est faite pour vous : simple, rapide et délicieuse, elle coche toutes les cases du plaisir instantané.

Et parce que je ne résiste jamais à une touche de gourmandise, j’y ai glissé un cœur fondant de pâte à tartiner… totalement facultatif (ou pas !). À tester sans attendre, surtout si vous aimez les douceurs prêtes en quelques minutes.

Et si on transformait quelques tranches de brioche toute prête La Boulangère en véritable câlin du matin ? Trempée dans un appareil à base de lait, œuf, sucre et vanille, la brioche devient fondante à cœur et délicatement dorée à l’extérieur après un passage à la poêle.

Servez-la encore tiède avec un topping fruité : compotée de fruits rouges, morceaux de banane ou quelques fraises fraîches selon la saison. Ajoutez un filet de sirop d’érable ou un nuage de crème fouettée pour encore plus de douceur.

Simple, rapide et terriblement réconfortant, ce classique revisité est parfait pour un matin tout en douceur ou une pause sucrée qui fait du bien. Une recette à garder sous la main dès qu’il reste un peu de brioche !

La brioche on aime, les cookies on aime, alors une brioche qui combine les deux : la brioche cookies, essayez, absolument délicieux. Une recette simple, délicieuse et originale pour une brioche à savourer soit avec un café ou un bon chocolat chaud ou tout simplement un thé.

Cette spécialité, encore appelée pastis bourrit, n'a rien à voir avec la célèbre boisson anisée de Provence. Le mot "pastis" signifie en occitan : gâteau, et "bourrit" : gâteau à pâte levée. Cette brioche est parfumée au rhum, à la fleur d'oranger et à la vanille.

À la recherche de la pâte à brioche parfaite…
Depuis le temps que j’essaye d’avoir une brioche digne de ce nom et après quelques essais…Je dirais que c’est presque chose faite ! Même s’il me manque encore un petit quelque chose…
Le secret, c’est que la pâte doit être pétrie très longtemps, elle doit se décoller toute seule de la cuve du robot !
Moi, je faisais la bêtise de rajouter de la farine.Le fait de la pétrir longtemps, cela va permettre au gluten contenu dans la farine de se développer et vous obtiendrez une belle mie filante !
Cette recette est bien moelleuse, pas sèche le lendemain ou surlendemain contrairement aux autres que j’ai pu essayer.
La brioche de Nanterre, c'est la forme la plus connue pour les brioches. Son secret, c'est que ce sont des boules de pâte disposées en quinconce !
Ben voilà, si vous ne saviez pas quoi faire le week-end prochain ,vous avez la recette d'un p'tit dej' ou goûter gourmand !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de brioche qui sent bon les fêtes, avec un légume de saison, le potimarron et bien épicée. Une brioche qui se déguste au petit déjeuner de noël, ou pas. Et même au goûter. Sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Cette brioche pelote de laine, le wool roll bread fait le buzz comme on dit sur les sites en ce moment ou plus simplement la brioche tendance en ce moment. Je vous l’avoue un façonnage vraiment pas compliqué. J’ai garni l’intérieur de ma brioche avec une crème pâtissière aux pralines roses.

Ce n'est pas la plus belle brioche que j'ai faite, mais elle vraiment très bonne et surtout bien moelleuse. Elle se garde également facilement quelques jours sans sécher.

Je me suis retrouvée avec une pâte trop liquide pour pouvoir la diviser en boules, mais cela n'a pas empêcher ma pâte de bien pousser et d'avoir une mie bien alvéolée et légère.