Les dernières recettes de châtaignes- Page 8

Cuisson des châtaignes à l'eau. Voici la bonne méthode, pour accompagner vos plats de viandes par exemple.

Craquez pour ces petites courges portion et profitez de l'automne avec cette recette de Jack-be-little farcies au quinoa et aux châtaignes.

J’aime bien commencer le repas de Noël par une soupe. En général, on a déjà bien abusé des biscuits apéros et de l’apéro tout court. C’est une entrée tout en douceur que je vous propose là, simple et rapide à préparer.

La saison des courges, butternut et tout ce qui s'en suit continu... C'est avec une recette typiquement Américaine cette fois que j'ai mis la courge à l'honneur : La pumpkin Pie. Il existe diverses formes de cette tarte traditionnelle, en version sucré ou salé. Je vous propose de la tester en tant que plat principal, sans matières grasses ajoutées.

Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !? Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!! J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et quelle bonne surprise !

Encore des cookies ! Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé de recettes de cookies et ça commençait à me manquer, pas vous ? Une recette sans gluten.

Une soupe s'impose, c'est trop bon et c'est la saison du chou-fleur.

Cette purée de châtaigne de saison s'accorde de toutes les viandes particulièrement la volaille, poulet, poularde, dinde, pintade.. mais aussi le veau et le porc (saucisses, rôti..), le gibier comme le sanglier, le chevreuil. Dans cette ancienne recette les marrons sont rôtis pour être épluchés facilement puis cuit avec du fond de veau et du vin blanc.

Vous êtes tenté par une recette de crème de chataîgnes maison ? Testez cette recette d'automne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Envie de lentil et chesnut loaf ? Découvrez cette recette de noël végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Une poêlée de poireaux fondus dans du beurre, des saint jacques juste cuites et quelques brisures de châtaigne pour rendre ce plat très simple ultra festif, une recette du chef Alain Passard.

Un plat d'hiver ! Pour la viande, vous pouvez opter pour des côtes premières ou de l'échine. Cette dernière se révèle plus moelleuse car un peu plus grasse.

Et cancoillotte au vin jaune.

Un plat qui cuit longtemps en embaumant la cuisine, mais qui peut se préparer à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Si vous aimez la crème de marron et la farine de châtaigne, vous succomberez à ces délicieux financiers sans oeufs et sans gluten. Réconfortant et de saison.