Chocolat et rochers : toutes nos recettes – Page 2

Roses des sables, rochers enrobés, chocolat noir ou blanc : ces petites douceurs maison ont ce charme irrésistible des confiseries qu'on glisse dans une boîte en fer pour les offrir ou qu'on dévore sans attendre sur le coin du plan de travail. Elles réunissent le meilleur des deux mondes, le plaisir intense du bon chocolat de couverture et le croquant généreux du riz soufflé, des gavottes et du cruesli aux fruits secs. Idéales pour les fêtes, les marchés de Noël maison ou les coffrets gourmands faits avec les mains, elles ont tout d'un cadeau sincère.

Pour réussir un beau chocolat brillant qui croque net sous la dent, l'étape du tempérage est la clé, et l'ajout de Mycryo simplifie grandement le travail sans matériel professionnel. Le sucre pétillant glissé dans les roses des sables blanches apporte une petite surprise en bouche qui fait toujours son petit effet. Côté variantes, les cranberrys apportent une touche acidulée qui relève le chocolat noir, et rien n'empêche de jouer avec les garnitures selon les saisons : noisettes torréfiées, amandes effilées, éclats de pistaches ou zestes d'orange confits. Conservez vos créations dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur, et évitez le réfrigérateur qui ternit le chocolat et le fait blanchir.

La recette revisitée des rochers coco au chocolat, encore plus simple que l'originale et nettement plus savoureuse.

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Découvrez ma recette simple et rapide des rochers au chocolat praliné. Au moment de Noël, les rochers sont incontournables ! Imaginez : un cœur fondant de ganache au chocolat praliné sous une couverture de chocolat noir parsemée d’éclats d’amandes et de noisettes croquants. C’est un vrai délice !

Découvrez ma recette de gâteau génoise IG bas, sublimé par un nappage façon Rocher. Un délice adapté aux diabétiques.

Un cake au chocolat ultra gourmand avec son glaçage rocher pralin.

Il m'en restait des blancs d'œuf de mon panettone et j'ai pensé de suite à faire des rochers. Une recette vidéo, keto/ig bas, sans gluten.

Un beau cake ultra gourmand, fourré à la pâte à tartiner et recouvert d'un glaçage praliné façon rocher. Les enfants adorent !

Une recette très très simple de petits rochers à la noix de coco façon Bounty

Décoré de quelques rochers Suchard !

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande : des rochers au chocolat au lait et au beurre de cacahuètes maison.