Les dernières recettes de chou

Aujourd'hui je vous propose un ragoût de viande avec du chou et du riz. Un plat complet mijoté, facile à faire, économique, mais délicieux, équilibré et réconfortant. Comme tous les ragoûts, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, c'est encore meilleur. C'est une spécialité moldave appelé "Sarmale lenoase", ce qui veut dire Sarmale paréseuses. Sarmale ce sont des feuilles de choux ou des feuilles de vignes roulées, farcies avec de la viande et du riz - un plat de fête emblématique de la gastronomie moldave. Vous pouvez retrouver les recettes sur mon blog. La recette d'aujourd'hui est une version déstructurée de l'original qui est bien plus rapide a réaliser. On retrouve les mêmes ingrédients, mais la présentation est simple et rustique, ce qui rend accessible ce plat au quotidien. J'ai utilisé de la viande de porc, mais vous pouvez prendre la viande que vous voulez. Aussi, cette recette peut être préparée en version vegan, sans viande du tout, c'est délicieux aussi.

Aujourd'hui je vous propose du porc sauté aux légumes à la thaïlandaise. C'est une poêlée à base de viande de porc et de légumes verts, parfumée aux saveurs thaï. Si vous n'aimez pas ou ne mangez pas de viande de porc, vous pouvez la remplacer par du poulet ou du boeuf. Ce plat est équilibré, léger et parfumé, et convient même pour un régime si vous le servez tel quel, sans le riz. Un voyage gourmand pour les papilles sans sortir de chez vous.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de chakchouka automnale au chou. Une sorte de ragoût de chou avec des œufs aux saveurs orientales. Vous pouvez la servir en tant que plat végétarien ou en guise d'un accompagnement amélioré. C'est une recette facile et rapide à faire, économique, légère, équilibrée et très parfumée. Ça change et c'est délicieux, je vous recommande d'essayer.

L’Irlande étant le berceau d’Halloween, je ne pouvais pas manquer de publier la recette du Colcannon, ce plat traditionnel irlandais servi le soir du 31 octobre. C’est un plat modeste et nourrissant composé d’une purée de pommes de terre, de chou et d’oignon revenus, le tout enrichi de lait et de beurre.

Vous êtes tenté par une recette de religieuse ? Testez cette recette à la mangue et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le couscous de l'automne que je réalise avec du couscous fraîchement roulé mains à l'agneau, sauce blanche à la cannelle, chou et fèves fraîches et tendres que j'avais congelées et légumes de saison. Les grains du couscous sont gros que l'on nomme barboucha chez les anciens de Annaba, réalisés en deux étapes avec deux tamis ( saqqat w raffed ), le couscous idéal à décliner avec des légumes.

Des petits choux craquants fondants à la cerise et au chocolat. Ils sont composés d'un choux craquelin chocolat, un craquant feuilletine amande chocolat, un crémeux cerise, un crémeux chocolat au lait tonka et recouvert d'un glaçage rocher au chocolat.

Je vous propose de préparer aujourd'hui un délicieux velouté de chou pointu et courge muscade, une combinaison de saveurs qui fonctionne très bien. Une recette de légumes d'hiver voire printemps qui ira très bien en entrée chaude lorsqu'il fait froid. Cette recette de velouté de chou pointu et courge muscade est très facile à faire.

Ce « faux guacamole » au brocoli du chef colombien Juan Arbelaez est une recette savoureuse et économique, sans une once d’avocat. Pour cette recette, le brocoli est blanchi quelques minutes avant d’être mixé avec l’huile et différents ingrédients qui rentrent dans la composition du guacamole. On pourrait l'appeler "brocamole" en somme !

Une recette de crème de chou-fleur originale et idéale pour vous réchauffer avant le retour des beaux jours !

Sans doute ma Préférée...Parole de Femme à Tête de chou !

Le goût de chou chinois et moins fort et ses feuilles se prêtent très bien à farcir. Si vous n'aimez pas le chou blanc cette variante plus douce pourra vous séduire.

La recette de la soupe Ardéchoise à base de chou, de chataîgnes et de lard... Une super soupe hivernale !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de praliné pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine asiatique pour changer un peu du quotidien ? Testez cette salade ! Cette recette est parfaite pour le nouvel an chinois par exemple. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets. Coriandre : c'est facultatif si vous n'aimez pas le goût trop prononcé.