Les dernières recettes de choux- Page 19

Une recette professionnelle.

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Envie de Choux à la crème vanillée et caramel au beurre salé ? Découvrez cette recette de choux et donnez votre avis en commentaire !

Un petit air de Canada dans ces délicieux choux à la crème.

Des petits choux pour le dessert, à déguster sans modération

J’ai essayé le Paris-Brest.

Des petits choux garnis d'une compotée de framboises, d'une crème pâtissière à la vanille et d'une montagne de chantilly vanille.

La recette du grand chef, savoureuse, craquante, fondante, gourmande

Une recette pour redécouvrir les choux de Bruxelle... vous m'en dirait des nouvelles !

Recette d'un choux garni d'un crémeux lactée caramel et de noix de pécan caramélisées surplombé par une poire pochée aux épices et recouverte d'une sauce chocolat brillante.

La pâte à choux est une préparation composée d’un mélange d’eau (ou lait voir les deux), du beurre, du sel, de la farine et d’œuf. Sa principale difficulté réside à réussir les deux cuissons successives : la première lors du dessèchement de la pâte dans une casserole puis lors de la cuisson après le pochage.

Une recette très gourmande d’un grand classique de la pâtisserie française !

Ces cygnes à la chantilly au mascarpone ne sont pas très compliqués à réaliser dès lors que l’on a fait de la pâte à choux. La crème au mascarpone est hyper simple à réaliser. Je la prépare la veille et la conserve dans une poche à douille au réfrigérateur. Je la parfume toujours un peu à la vanille, c’est hyper régressif comme dessert. J’avais une boulangerie en bas de chez moi quand j’étais petite qui en faisait des excellents. Les cygnes ont été dévorés en moins de temps qu’il n’a fallut pour le dire.

un gros chou garni de crème brûlée, crème citron et fraises...régal tout en fraîcheur!

Un délice sans gluten et sans lactose