Apportez une touche fruitée et acidulée à vos recettes avec le citron – Page 66

Cuisine estivale facile. Salade de fruits aux abricots et fraises sirop de jus de citron bien fraîche très rafraichissante et désaltérante. Agréable à s'en délecter à tous les moments de la journée comme en dessert. C'est sans prise de tête, facile et rapide à réaliser.
vous prenez des fruits autant que vous souhaitez.

Le Nana's Dream est un cocktail fruité et généreux qui joue à merveille sur l'équilibre entre la rondeur du Malibu, la franchise de la vodka et l'acidité tonique du citron. Avec ses teintes rosées héritées du jus de canneberge et sa touche ensoleillée d'orange, il fait instantanément penser aux longues soirées d'été où l'on a envie de se faire plaisir sans se prendre la tête. C'est le genre de verre qu'on pose sur la table et qui disparaît aussitôt.

Servi bien frappé dans un verre à cocktail givré ou sur glace dans un grand tumbler, il gagne encore en fraîcheur avec une rondelle d'orange ou quelques baies de canneberge pour la déco. On peut facilement le décliner en version moins alcoolisée en remplaçant la vodka par de l'eau pétillante, ou le rendre plus exotique avec un nuage de jus d'ananas à la place de l'orange. Pour un apéro entre amis, préparez-le en grande quantité dans un pichet en ajustant les proportions, et laissez chacun se servir à sa guise.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cocktail au Malibu pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le Jardin des Hespérides est un mocktail délicat qui marie la fraîcheur végétale du thé vert, la douceur fruitée de la pomme et le pétillant épicé du ginger ale pour un résultat à la fois lumineux et élégant. Son nom évoque ces jardins mythiques aux fruits d'or, et c'est exactement ce qu'il promet dans le verre : quelque chose de précieux, d'inattendu, qui surprend agréablement les convives au moment des fêtes. Idéal pour ceux qui souhaitent trinquer sans alcool sans pour autant faire de compromis sur le raffinement.

La clé de ce cocktail réside dans l'infusion du thé vert, à laisser reposer toute une nuit pour en extraire toute la subtilité sans amertume. Selon vos envies, jouez sur la variété de thé choisi : un sencha apportera des notes herbacées, un gyokuro une douceur presque sucrée, tandis qu'un thé vert à la menthe glissera vers quelque chose de plus festif encore. Une fine rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe fraîche en décoration suffisent à en faire un verre aussi beau qu'il est bon.

Une poêlée de légumes de printemps qui est très éphémère dans la mesure nous avons peu de temps pour réunir les fèves, les asperges, les petits pois et les artichauts frais. Il est encore temps au mois de mai de se régaler avec ce plat complet. Supprimez la pancetta et vous aurez un plat entièrement végétarien.

Voici une recette de number cake que j’ai fait pour les 6 ans de mon fils. Cela a été un succès total, et je peux vous dire que le gâteau n’a pas fait long feu. Désolé pour la photo, on recevait la famille donc je n’ai pas pris le temps de faire une jolie photo mais il fallait absolument que je vous la partage car c’est excellent.

Côté organisation, j’ai préparé le crémeux citron, la ganache vanille et le biscuit la veille. De cette manière , il me restait juste à faire la chantilly au citron et le montage le jour J.

Aujourd'hui je triche un peu, mais pas tant que ça... Il me restait au congélateur des Cocos de Paimpol de l'année dernière et je les ai utilisés à la place des Mogettes de Vendée. Je ne prétends pas être connaisseuse de haricots blancs, mais j'aime bien ces petits Cocos et je crois que je n'ai jamais vu sur les étals chez nous des Mogettes de Vendée fraîches. Donc une bonne excuse... Et en plus la recette que j'avais copiée d'un magazine chez la coiffeuse précisait "mogettes de Vendée" ou "cocos de Paimpol", donc faute avouée à moitié pardonnée.

Mon citronnier produit tant de citrons que je cherche toujours des recettes à préparer avec cet agrume. Je ne les cueille quand que quand j'en ai besoin, car ils se gâtent rapidement une fois cueillis. Avec comme résultat qu'ils restent longtemps à l'arbre et grandissent beaucoup.

Tout comme au Portugal en Italie la morue est un plat qu'on sert le vendredi en particulier puisqu'il fallait éviter absolument la viande le vendredi et se contenter d'un poisson maigre. J'ai choisi ce plat à base de morue, typique des mers du Nord mais adopté depuis des siècles en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne (en gros, tout le nord-est de la péninsule). Des terres où on sait fort bien mélanger fois religieuse, art de la table et joie de vivre.

Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraîche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons ! Voici une petite salade gourmande, croquante et colorée de légumes - pâtisson, pommes de terre vitelotte, courgette, haricots beurre et carotte - agrémentée d'une vinaigrette à la crème de vinaigre balsamique et au citron.

Le magazine Maisons Côté Sud a publié des recettes du sud et les a réunies dans le "Carnet de Recettes". Ce livre (Le N°2) m'a été offert par une amie qui adorait aussi cuisiner et elle aimait partager les recettes. Souvent elle m'a prêté ses livres de cuisine et si je les avais appréciés elle m'en offrait un exemplaire. De temps en temps je replonge dans ce livre et bizarrement les recettes qui m'inspiraient peu il y a quelques années maintenant me donnent envie de les préparer. Et ce n'est pas la première fois que je fais ce constat.

Les Oudaïas sont une tribu du désert du Maroc.

Après mes madeleines marbrées dont j'ai partagé la recette cette semaine, je vous présente une autre version avec la même pâte mais parfumée cette fois au citron. Je ne vais donc pas vous raconter à nouveau l'histoire de la madeleine. La recette est sur mon blog, ici ⇒ Madeleines marbrées

Un gâteau très moelleux, vraiment, super moelleux, bien parfumé aux agrumes. Le super gâteau à servir en ce moment avec une délicieuse chantilly et quelques fraises ou autres fruits de votre choix. Le gâteau que vous pourrez transporter en pique-nique.

Cette recette est prévue pour 6 à 8 personnes, mais j'ai préparé une quantité pour 1 personne. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de citrons confits dans la préparation du poisson et de la salsa. Je vous conseille d'y aller mollo ... A part cela une excellente recette de Yotam Ottolenghi qui ne me déçoit rarement.

Le fantastik, créé par le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, se situe entre l’entremet et la tarte.

Il est composé d'une pâte sablée associée à de la crème et de fruits frais ou de chocolat.

Un jeu de textures et de saveurs absolument irrésistible.

Aussi beau que bon, le fantastik est à la fois raffiné et sans chichis. Réinventez-le au fil des saisons, il ne cessera de vous surprendre.

Si vous voulez tester une version chocolatée, allez jeter un œil à mon Fantastik 3 chocolats .

Une spécialité de la région Trentin Haut Adige (Sud Tyrol) en Italie. Il s'agit d'un plat d'hiver que j'ai préparé en février, mais qui se laisse manger aussi un jour de pluie. Une vraie recette de comfort food qui remonte le moral et dont nous avons tant besoin par les temps qui courent.

Voici une recette toute en saveurs, fraîche et légère assez technique, je ne vous cache pas que j'ai eu un peu de mal mais je pense que j'y suis arrivée.
A l'origine, la recette est faite avec du brochet, mais du brochet sur Nice, je n'en ai pas trouvé alors j'ai remplacé le brochet par un autre poisson : le cabillaud.

Dolma jraywet, plat de courgettes farcies sauce blanche cannelle, safran et citron, idée de plat pour l'Aïd el adha. C'est l'énième dolma de courgettes* ou jraywet mahchia sur le blog avec une farce de viande d'agneau coupée dans le gigot. Plat traditionnel à base de légumes farcis, un classique de la cuisine citadine algérienne. Mijoté facile à réaliser.
Généralement on prend des morceaux de viande pour le fond de cocotte, j'ai préféré utiliser des boulettes avec la viande hachée qui restait.

Tzatziki à ma façon, recette personnelle, cette trempette fraîche très agréable en bouche, accompagne toute sorte de légumes pour des apéritifs, mezzés et apéro dinatoire, ici, il est au yaourt nature aux concombres, de l'oignon rouge et du persil finement ciselé avec du sel et du poivre du moulin, c'est frais avec une saveur piquante due à l'oignon contrairement au tzatziki au labneh.

Une recette de pain idéal pour des petits déjeuners d'été. Un pain au levain à la mie légèrement citronnée, des myrtilles fondantes, un délice. Accompagné d'une délicieuse confiture maison aux myrtilles et du beurre salé, vous allez bien commencer la journée !