Compotée et mousse : toutes nos recettes

Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.

Une recette de petits gâteaux très frais composés d'une mousse légère au citron, d'un insert de compotée de fruits rouges et d'un biscuit cake citron.

La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfère glacées plutôt que pâtissières ... Non pas que j'en ne mangerais pas une si on m'en propose hein !) Donc cette année, j'ai eu envie de changement.

En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

J’ai réalisé cette charlotte avec un biscuit japonnais, déja utilisé pour ma charlotte aux coings et poires, j’adore la texture particulière de biscuit qui se manipule facilement. Un craquant feuillantine chocolat blanc vient apporter un peu de crunch, l’intérieur est composé d’une compotée fraise rhubarbe et une bavaroise fromage blanc délicatement parfumée à la mélisse additionnée de dés de fraise.

Voici un entremets composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue et passion, d'une ganache au chocolat dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.

Un fantastik à la façon de Christophe Michalak, fraise et noix de coco pour environ 6 à 8 personnes. Parfait pour terminer votre repas de fête en beauté.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de beau gâteau ? Réalisez cette recette de bavarois au praliné et à l'abricot, et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.

Un entremets fraises-Mangues très fruité composé d'un streusel et d'un moelleux coco, d'une compotée de mangues et d'une mousse de fraises.

Avec ces périodes de fortes chaleurs rien de mieux qu'un peu de fraicheur.
C'est la promesse tenue par ces petites tartelettes qui sont composées:
- d'un sablé citron,
- d'un moelleux citron vert
- d'une compotée de framboises mentholée
- d'une mousse ivoire citron vert,
- et de framboises fraiches
Une recette à tester d'urgence !

Avec le même procédé que les number cake, on va se régaler même pour Halloween. Quelques bons ingrédients, un peu d'imagination et voilà un joli crâne que vous présenterez à vos convives pour le dessert... Même pas peur !

Une charlotte fraises-Rhubarbe composée d'un biscuit cuillère vert, d'une compotée rhubarbe-fraise, d'une mousse à la fraises et d'une profusion de fraises fraiches.

Vous voulez essayer la recette de mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe ? Laissez-vous guider par cette recette de mousse et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

C'est une base croustillante de spéculoos avec dessus une compotée de pommes se terminant par une mousse spéculoos.

Voici la recette du tiramisu, dessert italien, revisitée , version allégée, avec des biscuits spéculoos et une compotée de framboises et de mûres. Dans ce dessert, présenté en verrines, j'ai remplacé le mascarpone par du fromage blanc pour le rendre plus léger.

La douceur d'un rêve

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de Pierre Hermé ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Envie de goûter à la recette de mousse végétale citron-verveine, compotée de mirabelles ? Cette recette de cuisine végétalienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.