Le voyage est dans l'assiette grâce à nos recettes avec de la coriandre – Page 12

Un velouté printanier !

Un parmentier original à mi-chemin entre la France et l'Asie, réalisé avec des blancs de poulet effilés et une purée de pommes de terre au lait de coco et saveurs asiatiques

Une belle et savoureuse poêlée végétarienne de courgettes parfumée au citron confit et à la coriandre

L'osso bucco se fait plus léger avec cette version d'osso bucco de lotte

Rouleau de printemps. Le gỏi cuốn chay est la version végétarienne du rouleau de printemps vietnamien, avec des herbes, des légumes et du tofu enveloppés dans une galette de riz.

De sympathiques escalopes de dinde agrémentées de sauce barbecue et accompagnées d'un guacamole à la tomate

Un savoureux filet mignon de porc accommodée d'une sauce yakitori au miel

Un filet mignon de porc taillé en bouchées et sauté au miel, à l'orange et au tahiné. 

Recette d’Anne-Sophie Pic

Un savoureux velouté de carottes au lait de coco et au gingembre

Un bouillon de Saint-Jacques léger, au citron, à l'orange et à la coriandre

Des filets de dinde agrémentés d'une sauce chinoise aux tomates et poivrons

Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

De savoureuses côtes de porc aux saveurs asiatiques, marinées et caramélisées au gingembre, à la sauce soja et au miel

De savoureuses brochettes de saumon mariné au lait de coco, citron et coriandre

De sympathiques poivrons farcis au couscous agrémenté de pois chiches, raisins secs, merguez, cannelle, gingembre et coriandre

Pour égayer vos grillades, je vous propose de réaliser ces brochettes de dinde marinée au yaourt, au curry et au citron vert

Originale et surprenante, cette salade de joues de boeuf à la thaï ravira vos papilles en été comme en hiver

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

Yotam Ottolenghi nous enchante avec ce savoureux poulet à l'oignon caramélisé accompagné de son riz à la cardamome