Croque-monsieur et plat principal : toutes nos recettes

Plus facile à manger qu'à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité alsacienne utilisée en accompagnement d'une viande ou en dessert avec une compote de pommes. C'est également la possibilité d'offrir un repas équilibré aux enfants, ainsi qu'aux parents...

Le croque aux œufs brouillés et mozzarella est une alternative originale au traditionnel croque-monsieur. Plus fondant, plus généreux et particulièrement réconfortant, il combine la douceur d’œufs brouillés crémeux à la texture filante de la mozzarella fondue. Cette version sans charcuterie met en valeur la simplicité des ingrédients tout en offrant un résultat gourmand et équilibré. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner improvisé accompagné d’une salade verte croquante.

Vous le savez sans doute, en matière de gastronomie, les plats dit "tendance" changent tout le temps. En ce moment, ce qui cartonne, c'est : le croque-cake. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un croque monsieur, présenté comme un cake...Trop gourmand ! A déguster bien évidemment avec une bonne salade verte...

Le croque Boum-boum, c'est l'idée lumineuse du dimanche soir ou du déjeuner de Saint-Valentin : revisiter le classique croque-monsieur en y glissant une bolognaise généreuse et fondante, pour un résultat à la fois réconfortant et plein de caractère. C'est le genre de plat qui sent bon la cuisine improvisée avec amour, là où un reste du frigo devient le héros inattendu du repas. Entre le croustillant du pain grillé, le moelleux du jambon et du gouda, et la richesse de la sauce au bœuf, chaque bouchée est une petite explosion de saveurs.

Pour que le résultat soit vraiment gourmand, veillez à bien dessécher votre bolognaise avant de garnir vos croques, un appareil trop liquide détremperait le pain et gâcherait le croustillant final. Côté variantes, vous pouvez remplacer le gouda par de la mozzarella pour un effet filant spectaculaire, ou troquer le jambon contre quelques tranches de coppa pour une touche italienne assumée. Servez ces croques bien chauds, accompagnés d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette moutardée, et le tour est joué pour un dîner en tête-à-tête aussi simple que inoubliable.

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très gourmande : un croque monsieur à la pomme et au camembert, mariage subtile du sucré/salé, alliant la douceur au caractère. A déguster avec une bonne salade verte, bien sûr !

Il y avait longtemps que je n'avais plus fait de croques :-)
Un bon moyen aussi d'utiliser les petites choses qui s'ennuient dans le frigo ;-)
Avec quelques feuilles de salade, quelques tomates cerise, voilà un petit repas vite fait et délicieux !

C'est la grande mode de cuire des gâteaux ou autres dans un appareil à croque-monsieur. Et pourquoi pas un wrap ? Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un wrap façon croque monsieur au jambon de Parme et au chèvre.

Toujours dans le but de vous faire découvrir de nouvelles recettes de sandwich gourmand, j'ai testé : le croque monsieur au bacon, à la roquette et à l'ail, à accompagner d'une bonne salade verte...toujours !

Ma fille m'a trouvé un site qui propose plein de croque-monsieur, plus gourmands les uns que les autres...Aujourd'hui, j'ai testé : le croque monsieur au saumon, à l'emmental et à l'aneth. J'ai adoré !

Le croque-monsieur, on croyait le connaître par cœur, et voilà qu'il revient avec une belle surprise belge sous le bras. En mariant les chicons confits au miel et la moutarde à l'ancienne avec le jambon cuit et le généreux fromage de Maredsous, ce croque réinventé joue sur les contrastes avec une délicatesse qui réconcilie les plus réticents avec l'endive. C'est un plat du soir réconfortant, taillé pour les soirées d'automne ou d'hiver, quand on a envie de quelque chose de chaud, de goûteux et de prêt en un rien de temps.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer le jambon cuit par du jambon fumé ou de la coppa pour apporter une note plus caractérielle, ou d'utiliser un autre fromage à pâte semi-dure de caractère si le Maredsous venait à manquer. Côté pain, une tranche épaisse de pain de campagne ou une bonne tranche de pain gris donnera encore plus de mâche et de rusticité à l'ensemble. Une petite salade verte légèrement vinaigrée posée à côté suffit à équilibrer le repas et à trancher avec le fondant du croque.

Le croque courgette, c'est l'idée maligne de glisser un peu de légèreté dans un grand classique du quotidien. En remplaçant la béchamel par de la douceur du fromage frais Kiri et en ajoutant de fines lamelles de courgette crue, on obtient un croque-monsieur qui sent bon l'été et la cuisine de bonne humeur. C'est un plat qui plaît à tout le monde, des plus petits aux plus grands, et qui se prépare en quelques minutes chrono pour un déjeuner sans prise de tête.

La courgette tranchée à la mandoline fond doucement à la cuisson tout en gardant un léger mordant qui tranche agréablement avec le moelleux du jambon et la rondeur crémeuse du Kiri. Pour varier les plaisirs, on peut ajouter quelques feuilles de basilic en place du persil, ou encore glisser une pointe de moutarde douce sur le pain avant de garnir. Accompagné d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette au citron, ce croque devient un repas complet et généreux qu'on aura envie de refaire dès le lendemain.

Le croque-monsieur, tout le monde connaît, mais celui-ci a décidé de traverser l'Atlantique pour revenir transformé, généreux et coloré. Avocat fondant, tomate fraîche, maïs doré et une pointe de Tabasco qui réveille : ce croque à la mexicaine s'impose naturellement comme un déjeuner gourmand, un dîner improvisé entre amis ou un repas du soir qui change vraiment des habitudes. C'est le genre de recette qui sent bon l'été et la bonne humeur, même en plein hiver.

Pour que l'avocat reste bien vert et savoureux, n'hésitez pas à le préparer au dernier moment et à l'arroser généreusement de jus de citron. Le St Morêt apporte une onctuosité douce qui équilibre parfaitement le piquant du Tabasco, et vous pouvez moduler la dose selon votre tolérance au feu. Côté variantes, une pincée de cumin ou quelques feuilles de coriandre fraîche à la place de la ciboulette renforceront encore l'identité mexicaine du plat. Servez ces croques avec une petite salade verte croquante ou quelques feuilles de roquette légèrement huilées pour compléter l'assiette.

Les croques monsieur font partis de cette cuisine que l'on réalise lorsque l'on n'a pas trop de temps à consacrer à la préparation de son repas. L'avantage avec les croques, c'est que l'on peut mettre les ingrédients que l'on veut selon notre humeur et notre créativité. On peut aussi chercher dans notre frigo des restants d'ingrédients et réaliser : un croque monsieur au comté et au jambon de Pays, avec une salade verte.

Le croque monsieur est toujours pratique à réaliser lorsque l'on n'a pas beaucoup de temps devant nous pour cuisiner. Il est rapide et on peut l’agrémenter de tout un tas d'ingrédient. Aujourd'hui, je vous propose : un croque monsieur à la courgette et au chèvre.

Aujourd'hui, je vous propose un croque monsieur ultra gourmand : montagnard...à la raclette et à la viande des grisons, à accompagner d'une bonne salade verte.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des sandwichs grillés à l'ail des ours, à l'avocat et au cheddar, à accompagner d'une bonne salade verte.v

En cuisine, on peut prendre un bon vieux classique comme le croque monsieur et le revisité... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des roulés de croque monsieur.

Voici encore une nouvelle recette de croque monsieur. Mais cette fois-ci : à l'oignon rouge, au cheddar et à la sauce barbecue...Fondant et gourmand à la fois !

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un croque Chavroux au jambon blanc et à la tomate, à accompagner d'une bonne salade verte !

Aujourd'hui, je vous propose de moderniser le croque monsieur, que diriez-vous d'en manger un au guacamole et au bacon grillé ?