Apéritif et croque-monsieur : toutes nos recettes

Poulet et courgette, mais pas que ... J'utilise de la scamorza fumée pour cette recette et des tomates, on a testé ça à l'apéro du week-end, tout est parti en un clin d’œil.

Ici j'utilise le moule flexipan tablette (Demarle, il mesure 21 x 21 cm), mais vous pouvez faire cette recette dans un moule souple carré ou rectangulaire, c'est juste que vous n'aurez pas le dessin de la tablette.

Je ne sais pas pour vous, mais avec l’arrivée des beaux jours, les apéros dînatoires se multiplient… pour notre plus grand bonheur ! On ressort les tables de jardin, on invite les copains, et on est toujours en quête de la petite idée simple et originale qu’on n’avait pas encore testée.

Justement, voici une recette facile, conviviale et pleine de charme, que j’ai découverte récemment et qui a fait l’unanimité à la maison. Elle se prépare en un rien de temps, se partage du bout des doigts, et change agréablement des classiques.

Idéale pour un apéro improvisé, une soirée d’été ou un pique-nique en bonne compagnie — à tester d’urgence et à garder sous le coude pour les prochains verres au soleil !

Aujourd'hui je vous propose de réaliser un croque-monsieur gruyère, jambon et béchamel façon brasserie ! Une recette facile, rapide et économique à faire pour recevoir vos amis si vous avez peu de temps.

Originaire de France, le croque-monsieur est un sandwich chaud qui est généralement fait à partir de pain de mie carré, de jambon cuit et de fromage.

Avez-vous envie de préparer une recette au saumon pour l'apéro ? Cuisinez en suivant cette recette originale et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Rassurez vous je les ai retrouvés !!!! 😅

Bon les croques monsieur c'est fastoche, ici je trouvais la forme intéressante pour les picorer à l'apéro !!! Vous connaissez mon amour pour les apéros du week-end 🤪, ces petites bouchées ont plu à tout le monde en tout cas, alors on y va, c'est facile et délicieux (et bien calorique aussi 😏)

Bien sûr vous pourrez customiser cette recette à volonté !!! 😉

Le croque-tablette au poisson est une version ludique et conviviale du croque-monsieur, parfaite en bouchées apéritives à partager. Préparé dans un moule à tablette ou à parts individuelles, il permet de découper facilement de petites portions dorées, moelleuses et gourmandes.

Pour la garniture, optez pour un mélange de poisson blanc cuit émietté comme du cabillaud, du fromage frais, un peu de crème, de l'ail et quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil. Le tout est enfermé entre deux couches de pain de mie légèrement beurré, puis doré au four jusqu’à ce que le dessus soit croustillant.

Servez tiède, découpé en petits carrés. Idéal pour un apéritif, un buffet ou même un pique-nique chic et malin !

Vous voulez essayer la recette de petits croques au manchego et chorizo, crevettes au paprika fumé ? Laissez-vous guider par cette recette de crevettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Le cup-croque bolognaise, c'est l'idée maligne qu'on attendait pour transformer deux classiques adorés en une bouchée festive et conviviale. Calé dans un moule à cup-cakes, le pain de mie devient une petite corbeille croustillante qui accueille toute la générosité d'une bolognaise maison. Parfait pour animer un apéritif entre amis, égayer un buffet d'anniversaire ou faire manger les enfants avec le sourire, ce format miniature a tout du grand plat dans un tout petit écrin.

La belle liberté de cette recette, c'est qu'elle s'adapte à ce qu'on a sous la main : coppa pour une touche italienne affirmée, bacon pour un côté fumé gourmand, ou simplement du jambon blanc pour les plus jeunes. Côté fromage, un gruyère bien fondu reste indétrônable, mais un peu de mozzarella ou de comté râpé apportera une belle variante. Pour aller encore plus loin, on peut garnir certains cups d'une béchamel crémeuse à la place de la bolognaise, histoire de proposer une version blanche à côté de la rouge et de contenter tout le monde autour de la table.

Ces mini-quiches dans leurs coquilles croustillantes de pain de mie sont une idée aussi maligne que gourmande, à mi-chemin entre le croque-monsieur et la quiche lorraine. Parfaites pour un apéritif animé, une table de Pâques ou un goûter salé avec les enfants, elles se préparent en un tour de main et disparaissent encore plus vite. Le duo jambon-cheddar apporte ce côté généreux et fondant que tout le monde aime, pendant que la coquille de pain dorée au four joue la carte du croustillant.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le jambon sec par du jambon cuit, de la coppa ou même quelques lardons revenus à la poêle. Le cheddar peut céder sa place à de la mozzarella, de la mimolette ou d'un bon comté bien affiné selon ce que vous avez sous la main. Pensez à bien tasser le pain dans les moules à muffins pour former un nid hermétique, c'est le petit geste qui empêche l'appareil à quiche de filer avant de prendre. Servies tièdes à la sortie du four, ces bouchées n'attendent pas, mais si d'aventure il en restait, un rapide passage au four suffit à leur redonner tout leur croustillant.

Et je vous présente les meilleurs croque-monsieurs que j’adore faire de temps en temps.
Ils ne sont vraiment pas light, mais on a le droit de se faire plaisir de temps en temps…
Ceux-là n’ont vraiment rien à voir avec la recette des croque-monsieurs classiques, ils ne se font cuire ni dans le four ni dans un gaufrier mais à la poêle.

A déguster à l'apéro ou en entrée avec une salade, ces croques tout simples raviront les petits et les grands gourmands !
Je les ai grillés à la poêle mais vous pouvez les faire à l'appareil à croques ou au four ;-)

Ces croques rolls sont la version festive et conviviale du croque-monsieur, revisitée en bouchées généreuses que l'on partage avec plaisir autour d'un verre. L'idée est maligne : des tranches de pain de mie aplaties au rouleau, garnies de fromages fondants et de tomates confites, puis roulées et dorées pour obtenir une texture à la fois croustillante dehors et filante dedans. Et comme rien ne se perd, les bordures de pain deviennent de petits bâtonnets aux herbes de Provence, croustillants et parfumés, qui complètent l'assiette à l'apéritif avec beaucoup de caractère.

Selon les envies et les saisons, on peut varier les garnitures à l'infini : remplacez le chèvre par du gorgonzola pour plus de caractère, ou glissez quelques feuilles de roquette et un filet de miel au moment de servir pour un contraste sucré-salé irrésistible. Ces roulés se préparent facilement à l'avance, filmés au réfrigérateur avant cuisson, ce qui en fait une solution idéale pour recevoir sans stress. Pensez à les couper en tronçons pour les servir en mise en bouche, piqués sur des petites brochettes pour un buffet qui fait son effet.

Avez-vous envie de préparer une recette de croque-monsieur à la truffe ? Cuisinez en suivant cette recette de fromage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Découvrez notre recette simple et rapide de Croque-Monsieur sans béchamel. Rien de plus simple...

Super facile à préparer et tellement appréciés ces mini croque-monsieur ne sont pas restés longtemps sur la table.

J'avais très envie de faire un cake croque monsieur depuis longtemps et quand j'ai vu la recette de Catalina, ni une ni deux, il était au menu de la dinette du soir suivant.

Des croque monsieur qui plaisent aux petits et aux grands.

En cuisine, on peut prendre un bon vieux classique comme le croque monsieur et le revisité... Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des roulés de croque monsieur.

... ou petits nids de Pâques ?

Envie d'un croque-monsieur un peu original, simple et très savoureux ? Je vous propose : un croque-monsieur au cheddar et au chutney de mangue...super bon !