Croque tablette au poisson

Ces croquettes de poisson aux agrumes sont une recette savoureuse et originale. Le poisson apporte une texture tendre tandis que les agrumes ajoutent une note fraîche et légèrement acidulée qui relève parfaitement le goût.

Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas léger, un apéritif ou une entrée. Une recette simple et gourmande qui revisite le poisson avec modernité.

Rassurez vous je les ai retrouvés !!!! 😅

Bon les croques monsieur c'est fastoche, ici je trouvais la forme intéressante pour les picorer à l'apéro !!! Vous connaissez mon amour pour les apéros du week-end 🤪, ces petites bouchées ont plu à tout le monde en tout cas, alors on y va, c'est facile et délicieux (et bien calorique aussi 😏)

Bien sûr vous pourrez customiser cette recette à volonté !!! 😉

Quand les asperges vertes pointent le bout de leur nez au marché, c'est le signe que le printemps est vraiment là — et que les belles occasions de se retrouver autour d'un verre ne vont pas tarder. Ces petits rouleaux dorés et croustillants, généreux en fromage frais et relevés d'un voile de parmesan, ont tout pour plaire : ils sont beaux, légers, et disparaissent de l'assiette en quelques minutes. Parfaits pour un apéritif dinatoire, un brunch du dimanche ou une entrée qui change des habituelles verrines.

N'hésitez pas à personnaliser le fromage frais en y incorporant des herbes fraîches ciselées — ciboulette, estragon ou menthe — pour une touche encore plus végétale. Une pointe de zeste de citron dans la farce apportera de la fraîcheur et réveillera joliment la saveur douce des asperges.