Croque-monsieur et oeuf : toutes nos recettes

Mi-cake, mi-croque-monsieur, ce croque-cake gourmand aux jambons, tomates séchées, pesto et mozzarella plaira à coup sûr

De sympathiques croque-monsieur fourrés à l'oeuf brouillé, aux champignons et à l'emmental

Spécialité sicilienne, les côtelettes d'aubergines panées se présentent comme des croque-monsieur d'aubergine garnis de fromage et de jambon ou de coppa

Si vous fêtez Halloween, voici une idée sympa à réaliser avec les enfants. J'ai assemblé croques et oeufs au plat pour en faire des yeux monstrueux. Simple, rapide, soyez justes attentifs à ne pas leur crever les oeufs ou plutôt les yeux ! Une idée qui m'est venue "subitement"... au départ j'hésitais à faire des croques panés ou des oeufs sur le plat pour mon repas...

Une recette simplissime, cependant attention au diamètre du trou, les miens étaient un peu trop grands et l'un des pains s'est fendu laissant couler l’œuf sur la plaque de cuisson. Surveillez également la cuisson selon le degré de cuisson de l’œuf souhaité.

Le croque aux œufs brouillés et mozzarella est une alternative originale au traditionnel croque-monsieur. Plus fondant, plus généreux et particulièrement réconfortant, il combine la douceur d’œufs brouillés crémeux à la texture filante de la mozzarella fondue. Cette version sans charcuterie met en valeur la simplicité des ingrédients tout en offrant un résultat gourmand et équilibré. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner improvisé accompagné d’une salade verte croquante.

J'avais dans mon placard un paquet de 4 tranches de pain à bruschetta que je n'avais pas eu le temps d'utiliser pour la recette que j'avais prévue.
Je ne voulais pas perdre ce pain, et comme j'ai toujours des œufs et du fromage à la maison, je n'ai pas eu longtemps à chercher comment les exploiter pour un repas simple et gourmand.

On craque pour ces croque-monsieur (croque-madame) de Jean-François Piège, garnis de jambon et d'une crème de fromage à l'Abondance et au Comté qui plaira aux amateurs de fromage. Accompagné de quelques feuilles de salade, voilà un repas gourmand vite fait-bien fait.

Envie de croque-monsieur délicieux et très moelleux ? Préparez cette recette avec une béchamel et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Un croque madame au fromage de chèvre. Easy à faire ! Pour des repas de semaine. J'ai troqué la crème béchamel par de la crème fraîche qui apporte du moelleux sans alourdir le croque.

Le croque saumon œuf, c'est l'idée lumineuse qui redonne au croque-monsieur ses lettres de noblesse en lui offrant une touche marine et festive. Le saumon fumé apporte son caractère délicat et légèrement iodé, le fromage fondu enveloppe le tout d'un moelleux irrésistible, et l'œuf niché dans sa fenêtre de pain fait de chaque bouchée un petit moment de bonheur. Parfait pour un brunch du week-end ou un dîner rapide qui sort de l'ordinaire, ce croque plaît autant aux petits qu'aux grands et s'assemble en quelques minutes chrono.

La ciboulette ciselée apportée au moment de servir est loin d'être anodine : ses notes fraîches et légèrement alliacées font joliment écho au saumon fumé et apportent la touche de couleur qui fait toute la différence dans l'assiette. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ou même quelques rondelles d'avocat pour une version végétarienne très gourmande. Un filet de crème fraîche ou une cuillerée de fromage frais aux herbes glissé sous le saumon apportera encore plus de fondant. Servez sans attendre, bien chaud, accompagné d'une salade verte légèrement acidulée pour équilibrer le tout.

Et je vous présente les meilleurs croque-monsieurs que j’adore faire de temps en temps.
Ils ne sont vraiment pas light, mais on a le droit de se faire plaisir de temps en temps…
Ceux-là n’ont vraiment rien à voir avec la recette des croque-monsieurs classiques, ils ne se font cuire ni dans le four ni dans un gaufrier mais à la poêle.

Le croque-monsieur fait partie de ces grands classiques que l'on croit connaître par cœur, jusqu'au jour où une petite touche d'Italie vient tout changer. Ici, le jambon blanc et le gouda se font une place entre deux tranches de pain de mie soigneusement aplaties, rejoints par la douceur crémeuse de la mozzarella ou le caractère plus affirmé du fromage de chèvre. Le tout pané à la chapelure pour une croûte dorée et craquante qui fait toute la différence. C'est un sandwich gratiné qui sent bon la générosité et qui se glisse aussi bien dans un déjeuner rapide que dans un dîner improvisé entre amis.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le jambon blanc par de la mortadelle ou du bresaola pour aller encore plus loin dans l'inspiration italienne, et glisser quelques feuilles de basilic frais ou une pointe de pesto entre les tranches avant de fermer. La mozzarella di bufala apportera une onctuosité incomparable si vous souhaitez pousser le curseur vers le haut. À table, ce croque se suffit presque à lui seul, mais il sera ravi d'être accompagné d'une salade de roquette assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et de quelques copeaux de parmesan.

Gourmand et convivial, on se régale avec ce croque-monsieur géant aux champignons, parfait pour un repas familial. Il présente la particularité d’être dressé dans un plat à gratin et d’être cuit au four.

Une réalisation étonnante autour des oeufs pour le Brevet d'Aptitude Culinaresque 02 2014 avec des mouillettes ultra gourmandes.

Madame aussi a son croque, pour un plateau télé par exemple.

Ne passez pas à côté de cette recette de bleu qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de jambon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une autre façon de faire des croque-monsieur, avec de la raclette. Un repas rapide et facile à préparer !

A préparer la veille pour finir la cuisson le lendemain pour le petit déjeuner ou brunch