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Cuisine du jura et crème : toutes nos recettes

Bleu de Gex du Jura
Le fromage de bleu de Gex est un authentique témoin de l’histoire et de la culture culinaire du Jura. Photo par jennifer
Qui dit Jura, dit cuisine réconfortante, rustique et savoureuse. On pense avant tout aux nombreux fromages, du comté au mont d’or en passant par le morbier et la cancoillotte mais aussi à la saucisse de Morteau, celle de Montbéliard et aux nombreux vins dont la réputation n'est plus à faire, notamment concernant le vin jaune.

En attendant vos prochaines vacances au ski, faites quelques révisions en cuisine avec de bons petits plats qui réunissent famille et amis autour de la table. Quiche franc-comtoise, croûte aux morilles, truite aux amandes et galette comtoise n'auront plus de secret pour vous.

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Toutes les recettes de cuisine du Jura et crème des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du Jura et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au Morbier
Tarte au Morbier
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change mais le bikini sera certainement très content !

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Muffins au Morbier et tomates séchées
Muffins au Morbier et tomates séchées
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman

Je vous conseille d'accompagner ces muffins d'un excellentissime "I'm a man you don't meet every day" des Pogues.

La tarte au goumeau
La tarte au goumeau
épicétout épicétout

Envie de déguster ce dessert emblématique de franche comté ? Réalisez cette recette de tarte au goumeau ou toutché.

La poêlée franc comtoise
La poêlée franc comtoise
épicétout épicétout

Envie d'un plat d'hiver réconfortant et de terroir ? Réalisez et régalez-vous avec cette recette de poêlée franc comtoise.

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