Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde – Page 122

Aujourd'hui nous vous proposons une belle petite recette gourmande. Que diriez vous d'un petit dessert à base de perles du japon et pralin fait maison. Les perles du japon sont plus communément appelés perles de Tapioca ou billes de tapioca.

Traditionnellement, le baklava bulgare est toujours préparé avec des noix, a une forme triangulaire et une taille assez impressionnante, ne contient pas du miel mais uniquement du sirop de sucre, et n’est jamais aromatisé avec des épices ou avec de l’eau de rose.

De petits soufflés originaires de la région de Souabe. Inratables, ils sont très bons avec une salade et parfaits avec une soupe. La version que je vous donne ici est le kit de base sachant qu’on peut l’agrémenter de muscade, de sauge séchée, de curry… bref de votre ingrédient préféré.

En cuisine avec cette belle idée de recette de boeuf au sésame. Avant de servir saupoudrer de graines de sésame et ciboulette finement coupé sur le dessus.

Les saveurs et les textures dans cette recette de banane plantain caramélisée à la noix de coco et quinoa rôti sont très complémentaires: le petit-suisse apporte la douceur et l’onctuosité, la touche qui rafraîchit l’ensemble; le quinoa un peu de croquant avec un petit goût toasté, et définitivement une bonne découverte de mon côté car son ajout était une totale expérimentation; la banane plantain caramélisée alliée à l’huile de coco et au sucre de coco un côté gourmand avec zéro culpabilité.

ou Kougelhof. Il s'agit d'une brioche alsacienne cuite dans un moule dont la forme est caractéristique : " Le moule à Kouglof ". On trouve la plupart de ces brioches dans toutes les boulangeries de la région et au delà de la frontière allemande.

Si on dit Belgique, on dit frites ! Voici donc une recette de frites avec des pommes de terre bintjes, évidemment, et de la graisse de boeuf... évidemment.

Elle est toute moelleuse et tellement parfumée avec sa garniture à l'ail et ses boules de mozzarella. À servir en carrés pour l'apéritif.

Direction l'Inde avec ce délicieux et savoureux poulet korma aux épices Garam Massala. Servir chaud accompagné de riz basmati.

L’automne est la saison parfaite pour découvrir de nouvelles recettes réconfortantes. Si vous êtes à la recherche d’un plat chaleureux et délicieusement parfumé, mon tajine de patates douces et raisins secs est la réponse à vos envies gourmandes. Cette combinaison sucrée-salée apporte une touche exotique à votre table tout en célébrant les saveurs de saison.

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d’une simple salade.

Petites brioches russes farcies à la viande. Vous pouvez les déguster à l'apéro ou en entrée accompagnés d'une salade.

C'est fou comme un tout petit rien peut rendre un simple plat délicieusement gourmand. Ici, c'est la sauce au piment doux à la citronnelle qui rend ce plat savoureux.

Des chips de pita maison parfumés à l'ail et aux épices, parfaits pour l'apéritif.

Qui de mieux placer que l'Espagne pour marier terre et mer ?

Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Une recette idéale à réaliser avec des pommes de terre nouvelles.

La recette du bo bun, la salade de vermicelles de riz au bœuf sauté comme au resto !

De délicieux petits gâteaux ou biscuits délicieusement fondants qui accompagneront à merveille votre tasse thé ou de café … à vous de choisir !