Les dernières recettes de dulcey- Page 3

De délicieuses crèmes au chocolat Dulcey

Coucou mes gourmands Ce n’est pas une vraie recette que je vous propose. Là, je m’attaque au chocolat dulcey maison ! Croyez moi, il vous servira pour d’excellents desserts. Un bon four, un bon chocolat blanc pâtissier, un mixeur et hop c’est fait.

Une délicieuse crème dessert au chocolat blond

Une charlotte automnale aux fruits avec des allures de fêtes.

Ces fingers caramel et Baileys, c'est de la bomba ! Une ganache tendre au Baileys, une mousse et une ganache montée au chocolat blanc caramélisé, un glaçage rocher, le tout posé sur un biscuit sablé cacao hyper craquant.

Pour la Saint-Valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !

Envie de Cookies noisettes, flocons d'épeautre et Dulcey ? Découvrez cette recette de Valrhona et donnez votre avis en commentaire !

décadence - indécence, le meilleur brownie moelleux !

Hier, on a fêté un anniversaire! J’ai profité de cet événement pour réaliser un dessert un peu élaboré ! J’étais parti pour faire un royal (mon dessert préféré quand j’étais petit!). Mais je voulais quelque chose de plus afin d’avoir une recette plus originale. J’ai alors ajouté à la recette classique du royal (aussi appelé trianon) un insert de crème brûlée. J’ai réalisé la mousse avec du chocolat 70% de cacao très peu sucrée. La puissance de la mousse et la douceur de la crème brûlée balayent mes souvenirs du royal de mon enfance! Et ce fût une telle réussite que mes convives ont pensé que je l’avait acheté en pâtisserie! La recette du praliné maison arrive très bientôt!

chocolat blond maison

Voilà une création qui plait beaucoup, aux petits comme aux grands, par son onctuosité et son goût qui nous change un peu des truffes traditionnelles. Spéculoos et chocolat blond Dulcey pour des gourmandises aux saveurs biscuitées.

Le cake « infiniment noisette » est infiniment bon, infiniment irrésistible, infiniment gourmand. Cette création du chef « Pierre Hermé » est composée d’un cake moelleux avec des cubes de praliné-feuilletine et des noisettes concassées qui apportent le croustillant, imbibé de sirop parfumé à la noisette, ajouter à cela cette crème noisette par le dessus composée de chocolat au lait, de pâte noisettes et de praliné noisette, le tout enrobé de chocolat Dulcey au goût doux de caramel. Ce cake « infiniment noisette » est tout simplement une merveille gustative.

Des sucettes à offrir pour Noël pour préparer des chocolats chauds gourmands à déguster près du feu !

Une pâte à tartiner littéralement addictif ...

Un gâteau ananas renversé avec du chocolat blond dulcey. Un seul mot: renversant !