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Entrée et saint-jacques : toutes nos recettes – Page 4

Toutes les recettes d'entrée et saint-jacques des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et saint-jacques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilleté de noix de Saint Jacques cuisinées au beurre
Saint-jacques au lard
Salade de mâche de la mer
Noix de saint-jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes
Noix de Saint-Jacques aux agrumes, châtaignes et noix
Noix de St-Jacques rôties à la purée de céleri
Saint-Jacques caramélisées à la vanille et clémentine, quinoa-boulgour au safran
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Saint Jacques snackées sur purée de châtaignes et panais, girolles, chips de panais, châtaignes croustillantes
Velouté de moules et coquilles Saint-Jacques au Safran
Crème brulée au safran et Saint jacques
Saint Jacques à l’huile de noix et caramel de vinaigre
Cannelloni de viande de grisons garni de tartare de St Jacques à la mangue
Brochettes apéritives de gambas et noix de saint-jacques aux 2 pestos, émulsion au parmesan
Saint Jacques poêlées à la vanille et aux mangues
Bouchées de la mer aux clémentines et béchamel au curry
Aumônières aux saint-jacques et poireaux
Brochette de fruits de mer et ananas
Bouchées de St Jacques croustillantes
Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes
Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion

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