Espadon et basilic : toutes nos recettes

Name: Découvrez sans plus attendre nos recettes pour cuisiner l'espadon
Total time: 30 min
Cuisine: espadon

L'espadon est un poisson qui vit dans les mers tropicales et tempérées. Photo par Ralph DailySegui

De forme allongée et cylindrique, l'espadon, appelé également poisson épée ou empereur, peut atteindre plus de quatre mètres de long et peser 500 kg. Sa chair au goût fin et délicat en fait l'un des poissons les plus recherchés dans le monde.

Commercialisé sous formes de tranches fraîches ou surgelées, l'espadon peut être simplement mariné avec des herbes puis grillé au barbecue ou bien servi cru en tartare ou en carpaccio.

À ne pas manquer !

L'espadon

Voir tous les articles d'espadon
Voir tous les articles de basilic

Espadon et basilic : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base d'espadon

Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Sa majesté le basilic

La cuisine illico pesto

Une groseille de Chine nommée kiwi

Voir toutes les sélections de recettes d'espadon
Voir toutes les sélections de recettes de basilic

Toutes les recettes d'espadon et basilic des Gourmets

Des idées de recettes d'espadon et basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle

la conque d'or

À la recherche d'une recette d'origan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Espadon aux tomates, câpres et olives

Miechambo Cuisine

C'est un plat de poisson parfait, à servir avec du riz, du quinoa, du boulgour... On peut utiliser les restes de ce plat comme sauce pour les pâtes, après avoir grossièrement écrasé le poisson à la fourchette. Je n'ai pas eu de restes mais j'ai servi le poisson avec un accompagnement de pâtes et c'était délicieux.....vraiment !

Salade méditerranéenne aux poids chiches, espadon à la plancha, sauce à la Feta

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de salade méditerranéenne aux poids chiches, espadon à la plancha, sauce à la feta ? Laissez-vous guider par cette recette d'oignons rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.