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Nos idées recettes pour cuisiner avec la fontina

Fontina sur un plateau à fromage

La fontina est fabriquée avec le lait d’une seule traite. Photo par PDPhotos.

La fontina est un délicieux fromage italien à pâte pressée mi-cuite. Produite avec du lait de vache, elle est originaire de la Vallée d'Aoste et date du Moyen Âge. Elle bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis juin 1996.

Sa saveur douce fait des merveilles dans une raclette, un gratin, des lasagnes, une fondue ou sur une pizza.

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