Les dernières recettes de framboises- Page 127

Simple à réaliser , une confiture au parfum ultra fruité

Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est pas destiné à des enfants.

On peut soit faire la panna cotta avec de la gélatine ou de l'agar agar. Dans ce cas, il vous faut 1 sachet de 2 g par demi litre.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de thé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Et pour décorer, quelques framboises sur la surface du fondant.

De la fraîcheur du melon à la petite pointe de framboise, allongée par la Volvic Juicy.

Une tarte qui sent bon l’été inspirée du Chef Pâtissier Christophe Michalak ! J’aime beaucoup la technique pâte sablée avec un biscuit cuit par dessus pour avoir du croquant et du moelleux en bouche. Ça permet de changer des tartes classiques avec de la crème pâtissière.

Un vrai petit bijou dans son écrin de pâte sablée shortbreads, pas mal de travail, mais quand on aime on ne compte pas.

Une recette très simple de cocktail non alcoolisé à base d'eau de coco qui plaît toujours énormément à tous. Par contre il faut impérativement laisser macérer une nuit au réfrigérateur.

Une recette qu'il faut préparer la veille pour plus de saveur pour laisser macérer de préférence pendant toute une nuit ou 6 heures d'affilée.

Petite douceur de saison.

Lorsque je l’ai coupée la pâte avait une texture parfaite et elle était bien appétissante ma petite tarte à la noisette…

J'adore l'association pêche et framboise, l'amande se marie également très bien et apporte un peu de douceur à l'ensemble.

Réalisé suivant l'inspiration du moment, il est tout en parfums.

D’après le chef pâtissier Christophe Michalak.