Ftour et cuisine marocaine : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes pour un ftour réussi
Total time: 30 min
Cuisine: ftour

Table dressé pour le Ftour pendant le ramandan

Ftour est le repas qui est pris chaque soir par les musulmans, au coucher du soleil, pendant le jeûne du mois de ramadan. Photo par Drazen

Pendant le ramadan, il est interdit aux musulmans de manger et de boire du lever au coucher du soleil. C'est après le coucher du soleil qu'a lieu la rupture du jeûne appelée ftour.

A l'heure du ftour, c'est l'occasion pour les personnes qui pratiquent le ramadan de se réunir en famille et de déguster ensemble de nombreuses spécialités régionales. Parmi ces délices, chorba au poulet, batbout au thon, ramazan pide, tajine de poisson ou harira pour le salé et cornes de gazelles, crêpes au milles trous ou mousse au chocolat pour le dessert.

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Harira bidaouia

Twinsribbons

Essayez cette délicieuse recette d'entrée chaude et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Chorba

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Découvrez la délicieuse recette de la Chorba Algérienne, une délicieuse soupe à base de légumes, de viande et de vermicelles (ou de langues d'oiseaux).

Bissara khadra

Zika

Khadra car relatif à la couleur verte des pois cassés. Une soupe délicieuse et très réconfortante qu'ils accompagnent dans certaines régions de toasts tartinés d'un mélange de beurre, persil, ail, sel/poivre puis dorés au four. Je l'avais accompagnée d'une bonne pizza maison.

Pastilla traditionnelle au poulet

Zika

Pastilla, tajik ou malsouka, rzaima, tourte maghrebine aux feuilles de brick aux pigeons, poulet , viande ou fruits de mer, noix ou amandes, oeufs et une bonne quantité d'oignons, épices selon les régions.

Msemen

auxdelicesdupalais

Msemen, Msemmen Rghaif ou Meloui, ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu’on adore déguster nappées de miel à la fleur d’oranger autour d’une table ronde en buvant un bon atay mchahar, soit pour le petit déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan.

Smen ghee fait maison

auxdelicesdupalais

Smen, ghee est un beurre clarifié fait maison; une matière grasse largement utilisée dans la cuisine algérienne, marocaine indienne et orientale essentiellement dans les plats, tajines et pâtisseries.

Msemens farcis à la kefa oignons et poivrons

Maryse & Cocotte

Les incontournables Msemens, comme on les appelle au Maroc, sont des crêpes feuilletées marocaines farcies à la kefta (viande hachée) et poivrons, très prisées lors du mois du Ramadan.

Sellou Sfouf marocain

auxdelicesdupalais

Avez-vous envie de préparer une recette de sellou sfouf marocain ? Cuisinez en suivant cette recette de sésame et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Soupe d’Orge au Lait

Maryse & Cocotte

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'orge unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pastilla aux fruits de mer

Maryse & Cocotte

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pastilla pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Harira

Maryse & Cocotte

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de ramadan ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.