Nos recettes et astuces pour une correcte utilisation du glucose

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtisserie à préparer avec les enfants !

Envie de le sorbet à la cerise sans sorbetière ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite. J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.

Vous cherchez une recette de sorbet à la fraise selon michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de mûres pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Avec ou sans sorbetière.