Les dernières recettes de goûter- Page 122

C’est une recette de famille, elle me vient de mon ex mari par sa mère qu’elle a elle-même eu de sa mère (qu’on appelle mémé Jo).

Cette recette de pâte à crêpes ne nécessite pas de temps de repos. Ces crêpes sont fines, elles ne se font pas sauter (comme le propose la tradition), elles se retournent à l’aide d’une spatule. Le goût des crêpes est incomparable.

Rien de tel pour mettre sur les crêpes de la Chandeleur !

Un délicieux cake au bon parfum de rhum et vanille

Envie de soleil en plein hiver... par ici les gourmands ! Je vous propose une recette où le soleil est présent à chaque bouchée, si vous y pensez fort vous pourrez même entendre le bruit des vagues sur la plage bordée de palmiers.

Exit la farine de de blé, ce cake est fait avec de la farine de riz sans gluten et de coco et rien que ça. Chez moi c'est tout ou rien .. la farine et le sucre auront aussi une note d'exotisme !

Le voyage vous tente ? Alors venez c'est par ici !

Essayez cette recette de vanille et donnez votre avis en commentaire !

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Le goût acidulé de la pomme de nos régions, le croquant de la noix de Grenoble qui se torréfie en surface à la cuisson et la douce chaleur de la cannelle de Ceylan confèrent à ce cake aux pommes et à la cannelle un trio de saveurs inimitable, qui ravira vos papilles. Il faut savoir que la pomme Boskoop est de loin ma préférée en matière de pâtisserie, car elle se compote merveilleusement bien à la cuisson et son acidité réveille le sucré. On ne la trouve malheureusement pas très longtemps sur les étals, mais on se réjouit d'autant plus de la redécouvrir dès la nouvelle récolte. A défaut, on peut se tourner par exemple, vers des variétés comme la Jonagold, la Braeburn... La facilité de réalisation de cette recette de famille de cake aux pommes et à la cannelle va vous surprendre et vous inviter à la refaire à de nombreuses occasions. Vous pouvez déguster ce cake nature, ou le servir sur une assiette nappée de crème anglaise, ou accompagner la tranche de cake d'une boule de glace vanille.

Une recette originale de petits sablés. Avec ces biscuits, les enfants, petits et grands, vont se régaler au goûter.

Des brioches suisses mais version feuilletées avec une crème d'amande aux pépites de chocolat en garniture.

Ces pancakes sont hyper moelleux.

Voilà la recette des canelés... oui il n’y a qu’un seul N ! Les canelés bordelais sont, comme leur nom l’indique, originaires de Bordeaux. Et si ils sont faits dans des moules à cannelures, c’est à cause de leur nom d’origine (canaules) et non l’inverse comme tout le monde le pense !

Le canaule était une sorte de pain aux jaunes d’oeufs, tombés dans l’oubli au XIXème siècle et remis au goût du jour début XXème par un pâtissier qui y ajoute du rhum et de la vanille. Vu le nom de la pâtisserie il le fait cuire dans un moule à cannelures. Ce n’est qu’en 1985 que le deuxième “N” disparait du mot cannelé pour devenir canelé !

Aujourd'hui je vous propose une spécialité de Saint-Léonard-de-Noblat, dans la Haute-Vienne : des massepains. Ce sont des biscuits à base de poudre d'amandes et des bancs d’œufs (sans gluten), parfumés à la fleur d'oranger dans cette version. Une recette simple, avec 4 ingrédients seulement, mais fort gourmande.

Si facile à faire, sans sucre ni édulcorant rajouté mais malgré tout gourmands ces petits gâteaux aux saveurs de l’automne ont ce bon goût de pommes et de noisettes.

Retour en enfance garanti avec ce gâteau au chocolat aux biscuits Petit Beurre.