Vous aimez le poisson salé et fumé ? Choisissez votre recette de haddock

Le Haddock est le poisson qu'on trouve dans les Fish and Chips anglais. Photo par Su-Lin

Le haddock peut constituer le plat de résistance d'un déjeuner ou d'un dîner. Il s'agit de préparer un églefin en le colorant avec du rocou, en ajoutant un peu de sel et en le fumant légèrement.

Ce plat est très populaire en Grande-Bretagne où il est souvent proposé dans les établissements de restauration rapide. Il était également apprécié aux États-Unis, en Islande et en Scandinavie, car c'est en Europe du Nord que l'églefin est pêché.

Recettes, techniques et vidéos de haddock et de poireau du Chef

Croustillant de haddock à la fondue de poireaux

Chef Simon

En feuilles de brick

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Meilleures recettes de haddock et de poireau des Gourmets

Des idées de recettes de haddock et de poireau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haddock chowder au curry

Une aiguille dans l potage

Connaissez-vous les « chowder »? Et bien, il s’agit de « chaudrées », de soupes consistantes, bien réconfortantes par leurs saveurs et leurs compositions. Ainsi, cet haddock chowder au curry pourra se suffire à lui-même et constituer une soupe-repas, très pratique pour se réchauffer après une sortie en extérieur par exemple.

Makis de poireaux

Nicolas le Cuisinier

Une autre façon de déguster des poireaux. Une farce préparée avec de la purée et du haddock. Une cuisson douce à la vapeur pour une recette originale et délicieuse qui saura séduire sans aucun doute les papilles de vos invités !

Gratin de haddock, poireaux et boulgour

Les filles, à table !

Je vous retrouve aujourd’hui avec ce gratin de haddock qui nous a bien régalé, une recette dénichée dans le dernier Saveurs hors-série sur les plats uniques. J’ai ainsi pu tester un boulgour d’épeautre que j’avais dans mes placards qui s’est révélé délicieux. Alors place à la recette avec ce gratin savoureux et léger !

Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier

Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux, très facile à faire et que vous pourrez réaliser pourquoi pas lors de la Saint-Patrick !

Dernières recettes de haddock et de poireau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haddock et de poireau qui changent !

Tarte au haddock fumé et au poireau

My Parisian Kitchen

Une quiche qui change de l’ordinaire avec du haddock fumé. Le poisson qui parfume subtilement toute la préparation. Ici avec poireaux et oignons poêlés mais à décliner à l’infini.

Risotto au haddock

Recettes du Chef

Risotto, haddock, poireaux et surtout poivre timut juste avant de déguster et voici une recette où petits comme grands vont se régaler.

Soupe de poireaux-pommes de terre au haddock

La cerise sur lemaillot

Découvrez cette soupe très goûteuse car elle associe le haddock à de la moutarde et de l’aneth dans un bouillon nourrissant aux poireaux et pommes de terre.

Fish pie aux poireaux

La Ptite Ju Nantaise

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poisson pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Haddock au poireau et pommes de terre

Les Vagabondages de Vi@ne

Avez-vous envie de préparer une recette de haddock au poireau et pommes de terre ? Cuisinez en suivant cette recette de poireau et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Haddock poché au lait épicé et sa fondue de poireaux

MesEpices.com

L'aiglefin, c'est bon, mais fumé, c'est encore meilleur ! Alors, avec des épices en plus...

Soupe de poireaux et patates douces au haddock et curry

Les filles, à table !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de soupe de poireaux et patates douces au haddock et curry ? Réalisez cette recette de patate douce et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.