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Kapi et porc : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de kapi et porc partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Porc haché sauté à la pâte de crevette
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu

Aujourd’hui nous partons quelque part en Asie du Sud-Est entre la Thaïlande le Cambodge. L’élément phare de cette recette est la fameuse pâte de crevette fermentée utilisée dans la sauce qu’on nomme Kapi.

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