Les dernières recettes de levain- Page 5

Envie de pain au levain à la farine complète et au pavot ? Découvrez cette recette de graines de pavot et donnez votre avis en commentaire !

Des grissini au saveur de sarrasin pour utiliser le surplus de levain et varier la corbeille à pain!

La recette parfaite pour utiliser un surplus de levain. Et quel saveur pour ces crackers maison !

levain Maison

Vous suivez un régime sans gluten ou sans lactose ou sans sucre, régalez-vous sans frustration avec cette recette de brioche sans gluten au levain sans gluten, que vous réussirez à coup sûr.

Réalisez votre levain chef sans gluten et régalez-vous avec des recettes de pain au levain sans gluten fait "maison" sans frustration! La période est propice pour réussir votre levain, alors lancez-vous c'est pratique et économique. Un levain se garde à vie comme les boulangers.

Un pain maison aux céréales et au levain.

Le pain au levain est la grande star de la scène culinaire de ces dernières années, et à raison ! En plus d’être délicieux, il est un des pains les plus sains à consommer au quotidien. Une véritable aubaine pour les personnes souffrantes de « sensibilité au gluten » et ceux surveillant leur glycémie. Découvrez sans plus tarder les différents bienfaits de ce pain de campagne et les étapes à suivre pour réaliser votre pain de dattes au levain à la maison.

Mais quel moelleux ! le levain dans les cakes sucrées apporte vraiment une texture très agréable. Ce qui fait de ce cake au chocolat un excellent dessert.

Le pain au levain se décline en une infinité de possibilités. Cette semaine, notre pain aux graines est à l’honneur. Ce dernier est plein de saveur, a une belle croûte et présente une mie souple et aérée. Un bonheur ! Découvrez sans plus tarder les étapes pour réaliser ce délicieux pain au levain et aux graines 100% fait-maison.

Une recette de pain au levain tigré, croustillant et alvéolé qui vous accompagnera tout au long de la journée. Pain de campagne car c'est un mélange de farine de blé et de seigle. Et tigré car nappé avant cuisson d’un appareil à pain tigré pour une bel aspect craquelé.

Une petite babka pour le petit-déjeuner, avec une excellente pâte à tartiner maison au pralin de courge.

Direction l'Alsace !

Une autre recette de pain cocotte au levain fait maison ici dans une version très savoureuse à base de farine de blé de kamut (khorasan) que l'on trouve facilement dans tous les magasins bio. Il s'agit d'une farine qui n'a jamais été hybridée ni modifiée génétiquement et qui a donc de grandes propriétés nutritionnelles notamment plus de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus elle a moins de gluten, et donne donc une mie de pain plus dense mais avec un goût plus prononcé et sucré ressemblant à des notes de noisettes.

Une recette traditionnelle anglaise de crêpes moelleuses ici dans une version au levain fait maison qui leur donne une saveur unique et une texture alvéolée incroyablement gourmande pour y absorber le miel ou la confiture.