Linguine et câpres : toutes nos recettes

Name: Comme un air d'Italie en cuisine avec ces belles recettes de linguine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: linguine

La linguine s'associe très bien aux sauces et condiments à base de fruits de mer et de poissons. Photo par Katherine

En Italie, les pâtes sont servies traditionnellement en petite quantité et en entrée. Parmi tous les formats existant, nous avons le choix entre les pâtes longues et les courtes. Les linguine, originaires de la Ligurie, font partie des pâtes longues et lisses, comme les spaghetti ou encore les bavette. Elles ont d'ailleurs la même longueur des spaghetti mais contrairement à ces dernières les linguine sont plates. Pas de règles particulières concernant leur utilisation, on peut en effet les cuisiner à toutes les sauces, aux légumes, aux fruits de mer ou au fromage.

On aime particulièrement les linguine avec le fameux pesto de Gênes mais aussi agrémentées d'une crème au citron. Aux fruits de mer, aux artichauts, ou à la ligure avec ail, origan, basilic et anchois, vous n'avez pas fini d'aimer ces pâtes, à condition toujours de les cuire al dente !

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Toutes les recettes de linguine et câpres des Gourmets

Des idées de recettes de linguine et câpres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

One pot pasta aux tomates séchées, olives et câpres

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Un plat plutôt pratique et rapide à préparer quand on n'a pas le temps de cuisiner, et puis les pâtes ça plaît toujours à tout le monde que ce soit au déjeuner ou au dîner. Il s'agit d'une recette sans prétention mais qui vaut le coup d'être réalisée.

Linguine au chèvre frais, aubergine, piment et basilic

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Avec de belles aubergines achetées au marché, voilà un plat vite fait, pas plus de 30mn, idéal pour les desperate housewives que nous sommes

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des linguine au thon, aux câpres et aux olives.

Spaghetti au thon et aubergines, arôme citron

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Italie. spaghetti ou linguines, sauce tomate, thon (à l'huile) et aubergines, parfumés au citron, une bonne idée de plat complet, économique, de saison, rapide et facile à cuisiner en vacances, ou à la maison.

Linguini aux olives et aux câpres

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des linguini aux olives et aux câpres. Super bon, avec un peu de basilic, du persil, de l'ail, du parmesan... Que des bonnes choses ! :)

Pâtes linguine aux fruits de mer, câpres, sauge, persil et citron

Ma cuisine au fil de mes idées

Un plat de pâtes bien savoureux !
Vous pouvez ne mettre que des crevettes si vous préférez...
Et la crème dans la sauce n'est pas indispensable... si vous êtes au régime ;-)

Linguine au chèvre frais, aubergine, piment et basilic

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