Linguine et crème : toutes nos recettes

Name: Comme un air d'Italie en cuisine avec ces belles recettes de linguine
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: linguine

La linguine s'associe très bien aux sauces et condiments à base de fruits de mer et de poissons. Photo par Katherine

En Italie, les pâtes sont servies traditionnellement en petite quantité et en entrée. Parmi tous les formats existant, nous avons le choix entre les pâtes longues et les courtes. Les linguine, originaires de la Ligurie, font partie des pâtes longues et lisses, comme les spaghetti ou encore les bavette. Elles ont d'ailleurs la même longueur des spaghetti mais contrairement à ces dernières les linguine sont plates. Pas de règles particulières concernant leur utilisation, on peut en effet les cuisiner à toutes les sauces, aux légumes, aux fruits de mer ou au fromage.

On aime particulièrement les linguine avec le fameux pesto de Gênes mais aussi agrémentées d'une crème au citron. Aux fruits de mer, aux artichauts, ou à la ligure avec ail, origan, basilic et anchois, vous n'avez pas fini d'aimer ces pâtes, à condition toujours de les cuire al dente !

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

Toutes les recettes de linguine et crème des Gourmets

Des idées de recettes de linguine et crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghettis au citron

MesGougèresAuxEpinards

Avez vous déjà gouté des spaghettis au citron ? Je n’en avais jamais mangé et je ne savais même pas que c’était une recette classique en Italie ! Je suis passée à côté alors que c’est vachement bon.

Linguine crémeux au saumon fumé

macuisinealavotre.com

Les linguine au saumon fumé, crémeuses et faciles à préparer, demandent très peu d’ingrédients. Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, réservez un peu d’eau de cuisson, puis incorporez la crème et le saumon fumé coupé en lamelles.

Pour sublimer le goût, râpez un zeste de citron à l’aide d’une microplane ou d’une fine râpe et mélangez juste avant de servir. Cela apporte une touche acidulée qui contraste agréablement avec le saumon.

Pâtes aux champignons sauce crémeuse

Tangerine Zest

Envie de pâtes aux champignons pour profiter des saveurs d'automne ? Testez cette recette au fromage bleu et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Cooking & Cakes

Succombez à cette délicieuse recette de pâtes crémeuses aux crevettes, inspirée par Jamie Oliver. Une explosion de saveurs pour vos papilles !

Linguine à la crème de courge potimarron

Tangerine Zest

Envie de Linguine à la crème de courge potimarron ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtes à la Crème de Courgette

Délicimô !

Envie de Pâtes à la Crème de Courgette ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons

épicétout

Envie de Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons ? Découvrez cette recette de pâtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtes sauce ail, parmesan, champignons de Paris

Lornifouin

Essayez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Linguines aux Courgettes et Crevettes

Délicimô !

Envie de Linguines aux Courgettes et Crevettes ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes à la crème de carottes et boulettes de saucisses

Cooking & Cakes

Quand tu te jettes sur une promo de saucisses et qu’elles ne sont … pas à ton goût, tu les transformes et tu les sers avec de délicieuses pâtes à la carottes !

Pâtes sautées aux girolles et aux lardons

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette de pâtes sautées aux girolles et aux lardons ? Laissez-vous guider par cette recette de spaghetti et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.