Fromage et mahaleb : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de fromage à déguster tout au long de l'année
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: fromage
Ingredients: 750 g de farine; 10 g de levure boulangère déshydratée; 200 ml d'huile d'olive; 2 oeufs; ½ cuillère à café de poudre de gomme de mastic; ½ cuillère à soupe de poudre de mahlepi; 300 ml de lait ((tiède)); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 250 g de gruyère (, râpé); 200 g de fêta (, râpée); 300 g de halloumi (, râpé); 10 g de levure boulangère déshydratée; 250 ml de lait ((chaud)); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 6 oeufs; 75 g de semoule fine; 100 g de raisins secs (, trempés dans l'eau et réhydratés); 1 cuillère à café de menthe séchée; 1 oeuf; Graines de sésame

Quoi de mieux qu'un beau plateau de fromages pour terminer un repas ? Photo par Smabs Sputzer (1956-2017)

Avec ses centaines de variétés, le fromage est un produit incontournable dans le paysage culinaire française ! Il est bien entendu indispensable pour la réalisation de certaines recettes comme la tartiflette, la raclette ou le soufflé au fromage.

Pourquoi ne pas essayer une tarte aux poireaux et à la mimolette ou une tarte au maroilles ? Pourquoi ne pas réaliser une sauce au bleu qui accompagnera des mets comme une poitrine de porc rôti aux lentilles ou un steak sauce roquefort ?

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Flaounes

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Recette Traditionnelle Chypriote. Les flaounes sont des petites brioches traditionnelles salées, farcies de halloumi, que préparent les chypriotes pendant la semaine qui précède Pâques.