Recettes de marrons

Châtaignes
Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Autre nom de la châtaigne. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés.

Rien à voir avec le marron d'Inde, qui, lui, n'est pas comestible !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

sandwich vietnamien banhmi
Sandwich vietnamien banhmi

Twinsribbons  -  Marre du sandwich jambon beurre ? Envie de cuisine vietnamienne ? Moi fille d'ancien traiteur asiatique, je vous dévoile la recette du banhmi sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche...

sandwich pâté de campagne cornichon
Sandwich pâté de campagne cornichon

Twinsribbons  -  Pour sublimer vôtre sandwich au pâté de campagne et cornichon, venez découvrir l'ingrédient secret sur mon blog culinaire !

Gâteau du matin aux poires entières et à la crème de marron
Gâteau du matin aux poires entières et à la crème de marron

kilometre-0  -  Un gâteau de fin de semaine quand il n’y a plus trop de produits frais. C’est bien pratique.

Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre
Soupe de poireaux aux marrons et au gingembre

une aiguille dans l potage  -  Une soupe goûteuse pour se réconforter en hiver!

Galette des rois marrons et oranges confites
Galette des rois marrons et oranges confites

kilometre-0  -  On mélange de la crème de marron (châtaignes) à la crème d’amandes et on ajoute des dés d’oranges confites. Privilégiez les oranges confites bio car quand ici, on mange la peau des oranges.

Gâteau du matin à la crème de châtaignes et à l'orange
Gâteau du matin à la crème de châtaignes et à l'orange

kilometre-0  -  Un gâteau du matin plus festif à l’approche des fêtes. J’ai utilisé la même base que mes gâteaux de semaine (quand je n’ai plus de lait frais) mais ai mis une belle couche de crème de châtaignes au milieu et une orange coupée en rondelles sur le...

Cheesecake sans cuisson à la crème de marrons
Cheesecake sans cuisson à la crème de marrons

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de cheesecake sans cuisson à la crème de marrons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Minis fondants marron myrtille
Minis fondants marron myrtille

Comme Une Envie de Douceur  -  Prêt en 15 minutes, fondant à souhait, un pur délice

Mousse de marrons façon MaronSui's®
Mousse de marrons façon maronsui's®

Délicimô !  -  Vous cherchez une recette de mousse de marrons façon maronsui's® ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moelleux à la crème de marrons
Moelleux à la crème de marrons

Marianne Epigrammes  -  Quand tu n'as pas d'amandes, ni de noisettes, ni de noix mais quand même envie d'un petit gâteau aux fruits de saison, la solution c'est le...

Cheesecake aux marrons
Cheesecake aux marrons

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake aux marrons.

Galette des rois à la crème de châtaignes et d'amandes
Galette des rois à la crème de châtaignes et d'amandes

kilometre-0  -  Cette galette des rois est vraiment chouette pour tirer les rois.

← Précédent 1 3

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant aux marrons et chocolats
Fondant aux marrons et chocolats

La tendresse en cuisine  -  Je l'ai rêvé, je l'ai fait... comme dans mon rêve !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici