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Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue

Merguez
Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann
Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

Meilleures recettes de merguez et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry d’aubergines aux merguez
Curry d’aubergines aux merguez
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J’aime bien le mariage entre les merguez de boeuf et les aubergines. C’est toujours très bon. Aujourd’hui, je vous les propose en curry. Si vous préférez les merguez d’agneau, vous pouvez choisir celles-ci.

Dernières recettes de merguez et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de merguez et d'aubergines qui changent !

Merguez de bœuf aux aubergines
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Voilà une recette toute simple pour profiter des aubergines qui sont toujours sur les étals. Elle sera parfaite si vous invitez car vous pourrez prendre l’apéro tranquille sans vous inquiéter du plat. Un peu plus mijotée ou réchauffée, elle sera aussi bonne.
Kafteji Tounsi aux Merguez
Kafteji Tounsi aux Merguez
Zika Zika
Kaftéji tounsi aux merguez, ratatouille de la Street Food tunisienne, variable selon les régions.
Curry d'aubergines aux boulettes de boeuf
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Vous cherchez une recette de curry ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Elle est facile à réaliser !
Gratin d'aubergine, courgette et merguez
Aubergines aux merguez "à l'asiatique"
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette fois je vous propose un plat facile et rapide à préparer, en 20 min vous êtes à table
Coquillettes aux aubergines et colombo.
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Nadji Nadji
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'épices pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Moussaka épicée à la merguez
Moussaka épicée à la merguez
La délicieuserie La délicieuserie
De la moussaka, oui, mais épicée grâce à la chair des merguez.
Couscous poulet et merguez de Boukari
Couscous poulet et merguez de Boukari
cuisine en folie cuisine en folie
Vous voulez essayer la recette de couscous poulet et merguez de boukari ? Laissez-vous guider par cette recette de courgettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
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Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Les merguez sont cuites !
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