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Les amateurs de poisson aimeront ces recettes de merlu

Pavé de merlu, fenouil confit à l'orange
Le merlu est l'un des poissons les plus pêchés en Europe. Photo par patrick janicek

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Mousseline de merlu, soupe aux légumes d'hiver
Terrine au merlu et petits légumes
Papillotes de merlu et légumes
Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette
Merlu aux asperges vertes et aux fraises
Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes
Salade de merlu aux pommes de terre, asperges et radis
Merlu au chou rave
Merlu en court-bouillon

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Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !
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