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Navettes et goûter : toutes nos recettes

Name: Faites-vous plaisir avec nos recettes de navettes provençales
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: navettes

Les navettes sont des biscuits secs typiques de Marseille et sa région. Photo par Véronique PAGNIER

Les navettes sont des biscuits secs emblématiques de la Provence et en particulier de Marseille où elles seraient nées en 1781. Leur forme évoque celle d'une barque. Elles sont dégustées traditionnellement de la Saint Victor jusqu'à la Chandeleur même si on peut en trouver toute l'année dans les commerces. Habituellement natures ou parfumées à l'eau de fleur d'oranger, on peut aussi en trouver au citron ou à l'anis.

Les navettes sont également des petits pains au lait légèrement briochés que l'on peut décliner aussi bien en salé qu'en sucré. Ainsi, garnies de saumon, de thon ou de jambon, elles sont parfaites pour vos prochains apéritifs dînatoires tandis que fourrées de chocolat, elles feront le bonheur des petits gourmands de la famille.

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Des idées de recettes de navettes et goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Navettes de St Victor

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Vous connaissez les navettes de Saint-Victor ? Ces biscuits provençaux traditionnels, en forme de petite barque, sont une spécialité emblématique de Marseille. Leur recette secrète, parfumée à la fleur d’oranger, séduit par son goût délicat et intemporel. Les Marseillais ont l’habitude de les déguster le jour de la Chandeleur, mais rien ne vous empêche d’en profiter jusqu’à Pâques… et même bien plus tard ! Croquantes et dorées, les navettes de Saint-Victor incarnent un véritable patrimoine culinaire, à savourer au goûter ou en dessert. Préparez-vous à faire revivre cette tradition chez vous grâce à notre recette pas à pas, et laissez-vous séduire par cette gourmandise provençale au charme unique.

Navettes

Le labo de maman

La recette de mini-pains moelleux pour l'apéritif ou le goûter. A garnir selon les envies. En bonus, ces navettes peuvent se préparer à l'avance et se congeler ! N'attend plus et teste cette délicieuse recette de pains briochés.

Navettes de Marseille à la fleur d'oranger

SucreEtEpices

Les navettes sont des biscuits provençaux, traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Souvent parfumés à la fleur d'oranger, aujourd'hui on peut aussi en trouver avec d'autres arômes et tout au long de l'année.

Ces biscuits sont économiques, vite faits et délicieux. Bien croquants et avec un goût très plaisant apporté par la fleur d'oranger, ils feront votre bonheur au goûter ou au petit-déjeuner. Ma famille a adoré et ils ont été vite dévorés.