Nougat et noisettes : toutes nos recettes

Name: Le nougat, c'est la recette qu'on aime préparer pour les fêtes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: nougat

Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Photo par Matt karp

Le nougat est plus qu'un simple dessert, c'est un plaisir qu'il est bon de s'offrir. Il nous rappelle notre enfance, c'est cette récompense que l'on attendait, qui nous réjouissait.

Bien qu'il soit moins réputé que le nougat blanc, le nougat noir, sans blanc d'oeuf, est plus sucré, plus dur mais si savoureux. Le nougat n'a pas spécialement besoin d'être accompagné, il se suffit à lui même. Il n'est ni trop gras, ni trop sucré, il est dans le raffinement et c'est bien pour cela qu'on en raffole.

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Des idées de recettes de nougat et noisettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nougat blanc

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Dans toutes les familles, il y a un gourmand du nougat. Chez moi, ils sont nombreux. J'ai donc choisi d'en offrir a l'occasion de Noël. Ça a énormément plu et j'ai promis de leur en refaire très vite. Et vous, avez-vous envie de tester cette merveilleuse recette ?

Nougat blanc

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Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.

Gâteau au nougat et aux noisettes

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Nougat de Montélimar

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Un délice de la confiserie à portée de tous.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de le nougat tendre.

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Nougat glacé

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Chachou à la crème

Tendre ou dur. Nougat tendre ou dur, selon ses envies. Comme un air de fête forraine !

Nougat glacé au miel

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