Miel et nougat : toutes nos recettes

Extrêmement simple à réaliser, c'est le dessert parfait après un repas copieux de réveillon... Du bon miel, des fruits confits, des fruits secs, et en route pour un dessert glacé qui se prépare plusieurs jours à l'avance !

Un sympathique nougat fait maison aux amandes effilées et au miel, et agrémenté de chocolat

Nougat aux amandes et pistaches, une délicieuse friandise maison ! Comme c’est le cas pour la plupart de mes recettes de friandises sur le site, il est vraiment très facile de faire du nougat, il faut simplement être rapide. Vous pouvez utiliser les noix

Aujourd'hui je vous propose de réaliser un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou bien tout simplement sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addict des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister ! C'est délicieux ! Si je m'écoutais j'en ferai plus de 5 kg, mais ce n'est pas bien raisonnable !
C'est un des 13 desserts traditionnels en Provence.

Un nougat blanc tendre au miel, garni généreusement d'amandes grillées et de pistaches croquantes, comme celui de Montélimar. Sa texture fondante contraste délicieusement avec le croquant des fruits secs, tandis que la douceur du miel parfume chaque bouchée.

C'est un de mes desserts glacés préférés, après la pêche Melba…
Malheureusement, je ne le prends pas souvent au resto, car souvent les fruits secs sont rances…J’ai un seuil de détection du rance hyper hyper méga sensible !
Voilà pourquoi je me suis lancée dans la confection de cette recette…
Pour moi, le nougat glacé est un dessert parfait pour toutes les saisons…
Qui peut se préparer à l'avance, comme ça on est tranquille le jour J.
Niveau recette, rien de bien compliqué, cependant il demande un peu de matériel et pas mal d'ingrédients.
Le secret de cette recette, c’est la réalisation d’une meringue italienne (comme dans ma recette des macarons), qui permet à la glace de ne pas faire de petits cristaux et d’être toujours crémeuse et fondante.
Votre nougat glacé va être composé de fruits secs et d'un mélange meringue à l'italienne-chantilly pour la glace et d’un insert de coulis de framboise.
Hum, rien que d'en parler, c'est un régal !

Le nougat glacé fait partie de ces desserts qui impressionnent sans trahir, à la fois festifs et généreux, capables de clore un grand repas avec élégance. Sa texture aérienne, à mi-chemin entre la mousse et la glace, séduit à chaque bouchée grâce au mariage du miel doux et des amandes caramélisées croquantes. La framboise vient ici apporter cette pointe de vivacité qui réveille l'ensemble et lui donne une allure résolument estivale, idéale pour un repas d'été ou une table de fête.

Servi en tranches sur une belle assiette blanche avec un généreux coulis de framboises et quelques fruits frais, il est aussi beau que gourmand. On peut facilement varier les plaisirs en remplaçant les framboises par des cerises, des mangues ou même des fruits de la passion pour une version plus exotique, et les pistaches apportent une belle couleur et une saveur légèrement beurrée qui s'accorde à merveille avec le miel. L'avantage précieux de ce dessert, c'est qu'il se prépare la veille sans difficulté et se conserve parfaitement au congélateur, vous laissant totalement libre le jour J pour profiter de vos convives.

La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé a le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser une glace ou un sorbet.

Ce n'est plus un secret pour personne, je suis provençale et en période de Noël, je n'imagine pas un repas de réveillon sans les treize desserts traditionnels de la Provence. Le nougat noir en fait justement partie !

Un nougat qui en fera craquer plus d'un parmi vous.

Vous êtes tenté par une recette de bûche framboise et son insert nougat ? Testez cette recette de pistache et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous êtes tenté par une recette de bûche de noël en nougat glacé ? Testez cette recette de noisettes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de Cointreau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Intéressé par la réalisation d'une recette de nougat glacé au miel ? Suivez cette recette d'amandes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

À la recherche d'une recette de miel pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un bavarois au nougat tout léger en texture sur un succès aux amandes et au melon confit, une merveille !

En cuisine avec cette belle idée de recette de le nougat tendre.

super facile à faire avec de la compote de pommes et du nougat tendre... miel et amandes se m^lent aux pommes

Terminez votre repas de fête en beauté avec ce délicieux nougat glacé ! Frais et gourmand, ce dessert va épater vos invités !