Recettes de miel et de moutarde

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos de miel et de moutarde du Chef

Carré d'agneau rôti
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A la moutarde au miel.

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Idées de recettes de miel et de moutarde des Gourmets

Buns à la moutarde et miel
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Salade de cailles à la moutarde et miel
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Moutarde au miel
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