Nougat et amandes : toutes nos recettes

Name: Le nougat, c'est la recette qu'on aime préparer pour les fêtes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: nougat

Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Photo par Matt karp

Le nougat est plus qu'un simple dessert, c'est un plaisir qu'il est bon de s'offrir. Il nous rappelle notre enfance, c'est cette récompense que l'on attendait, qui nous réjouissait.

Bien qu'il soit moins réputé que le nougat blanc, le nougat noir, sans blanc d'oeuf, est plus sucré, plus dur mais si savoureux. Le nougat n'a pas spécialement besoin d'être accompagné, il se suffit à lui même. Il n'est ni trop gras, ni trop sucré, il est dans le raffinement et c'est bien pour cela qu'on en raffole.

À ne pas manquer !

L'amande

Le lait d'amande

Nougat et amandes : les meilleures recettes des Gourmets

Nougat croquant aux amandes

Le Chat Gourmet

Ce nougat, plutôt facile à réaliser, est très généreux en amandes, croquant et pas dur du tout comme on pourrait le craindre. C’est une spécialité des fêtes de Noël en Italie et presque l’un des 13 desserts provençaux à cela près qu’il n’y a pas de sucre dans le Nougat noir, mais uniquement du miel de lavande. Une gourmandise à grignoter à tous moments ou à offrir pendant les fêtes de fin d’année.

Nougat aux amandes et pistaches

Patty Saveurs

Nougat aux amandes et pistaches, une délicieuse friandise maison ! Comme c’est le cas pour la plupart de mes recettes de friandises sur le site, il est vraiment très facile de faire du nougat, il faut simplement être rapide. Vous pouvez utiliser les noix

Nougat

Recettes au companion ou pas

Aujourd'hui je vous propose de réaliser un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou bien tout simplement sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

Nougat noir

La p'tite cuisine de Pauline

Autant pour les fêtes je ne suis pas trop addict des chocolats mais alors le nougat je ne peux pas y résister ! C'est délicieux ! Si je m'écoutais j'en ferai plus de 5 kg, mais ce n'est pas bien raisonnable ! C'est un des 13 desserts traditionnels en Provence.

Nougat blanc, amandes, pistaches au Thermomix

Oh la gourmande

Depuis le temps que je voulais tester ce nougat et bien voilà c’est fait, c’est super simple et très bon, il faudra juste veiller à prendre du miel de bonne qualité. C’est un nougat tendre, parfait pour mes dents. Des friandises à offrir pour gâter nos amis.

Nougat blanc

Atelier de Brigitte

Dans toutes les familles, il y a un gourmand du nougat. Chez moi, ils sont nombreux. J'ai donc choisi d'en offrir a l'occasion de Noël. Ça a énormément plu et j'ai promis de leur en refaire très vite. Et vous, avez-vous envie de tester cette merveilleuse recette ?

Nougat blanc

Simple & Gourmand

Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.

Nougat glacé

Encore une lichette

Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au Cointreau.

Nougat glacé

Empreinte Sucree

La recette du nougat glacé, généreusement décoré de framboises. Parfait pour les jours de forte chaleur, le nougat glacé a le très grand avantage de ne pas nécessiter de sorbetière ou tout autre appareil que l'on utilise généralement pour réaliser une glace ou un sorbet.

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Nougat et amandes : les dernières recettes des Gourmets

Nougat rose

Recettes de Clairette

Très girly ! Mais à part ça il est parfumé à l'eau de rose. Ici j'utilise à peu de choses près la recette de Mercotte. J'ai parcouru pas mal de recettes avant de me décider et j'ai décidé de tester une recette avec du beurre de cacao. Un petit plus pour ce nougat, il ne colle pas aux dents !

Nougat au miel

La cuisine de Djouza

Un nougat blanc tendre au miel, garni généreusement d'amandes grillées et de pistaches croquantes, comme celui de Montélimar. Sa texture fondante contraste délicieusement avec le croquant des fruits secs, tandis que la douceur du miel parfume chaque bouchée.

Tart-Ô pêches, nougat, citron noir

Isabelle

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte fruitée, fraiche, peps et étonnante ? Cuisinez en suivant cette recette de tarte et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Chocolat au nougat façon Toblerone

Happy papilles

Si comme moi le Toblerone a marqué votre enfance, n'hésitez pas à confectionner cette barre de chocolat au nougat façon Toblerone qui n'a rien à envier à son homologue industrielle et qui saura ravir à coup sûr petits et grands gourmands ! A partager sans la moindre hésitation...