Number cake et fraise : toutes nos recettes

On appelle Number cake ces gâteaux avec des chiffres ou les initiales du prénom de la personne à fêter sous format de deux grands sablés garnis d’une ganache ou de crème chantilly et d’autres éléments de décor.

Ce dessert n’est pas compliqué à réaliser, il faut un peu de patience : découper les sablés et bien laisser refroidir la pâte avant cuisson, réaliser la chantilly et laisser poser au frais, faire le montage tranquillement.

Pour fêter un anniversaire, rien de tel qu’un papillon gourmand façon « number cake ». Repéré en photo, ce modèle s’est imposé comme une évidence pour une petite amoureuse de la nature.

Grâce à la simplicité désormais bien maîtrisée du concept « number cake », la réalisation s’articule autour d’un biscuit Joconde, garni d’une crème diplomate parfumée au chocolat Dulcey et parsemé de fruits rouges pour une note de fraîcheur.

Il y a quelques années nous avons vu apparaître la tendance des Numbers et Letters cakes : ce sont des tartes présentées en forme de chiffre ou de lettre, qui étaient servies généralement aux anniversaires : la base est soit une pâte sucrée, soit sablée ou de temps en temps, des génoises. La pâte sucrée a l'avantage d'être plus solide, la pâte sablée d'être plus gourmande ... Dans tous les cas, il vous faudra farine, beurre, sucre et œufs.

Des fraises et la douceur de la vanille dans un Number Cake très tendance !

Quand on veut faire un number cake et qu'on a rien à fêter, pas d'anniversaires en vue, pas d'événements, , rien, nada....et bien on fait comme si... on fait un number cake qui n'est pas un number cake... les ingrédients, les bases, la méthode, le procédé, et tout et tout comme un number cake, mais ce n'est pas un number cake !!!

Alors, c'est quoi ???

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de number cake ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pour feter un anniversaire, un dessert festif et coloré

Recette du number cake aux fraises et crème diplomate

Le gâteau qui va dévoiler ton âge