Oignon blanc et riz : toutes nos recettes

J'étais également très tentée par un risotto au Saint-Nectaire, une idée qui s'est imposée à moi quand mon fromager à prononcé le mot "crémeux" en parlant de ce fromage que j'adore. N'est-ce pas le résultat que l'on cherche à obtenir pour un bon risotto sans jamais y mettre une pointe de crème ? L'union de fait était donc né... Saint-Nectaire et tiges d'oignon blanc. Le résultat est un risotto tout crémeux et aux parfums bien prononcés. Un vrai délice !

Une entrée pleine de fraîcheur aux saveurs marines

Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques

Risotto printanier aux petits pois et au lard à réaliser avec ou sans Thermomix