1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine japonaise>
  4. Panko

Panko et cuisine du monde : toutes nos recettes

Beignets de crevettes préparés avec le panko
Le panko est une chapelure utilisée dans la cuisine japonaise. Photo par verygreen
De nombreuses recettes issues de la cuisine japonaise nécessitent d'avoir dans ses placards du panko. Il s'agit d'une chapelure particulièrement croustillante et plus épaisse que celle qu'on utilise habituellement, à base de flocons de pain.

L'une des qualités principales du panko est qu'il ne retient pas l'huile de friture, cela donne une cuisine moins grasse et plus aérée. Croquettes de poissons, crevettes panées, porc tonkatsu ou chicken katsu, mettez du panko dans vos assiettes !

Panko et cuisine du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Cheese naans à déguster sans modération
La chakchouka, un délice méditerranéen à découvrir
Succombez aux délices du pad thaï
On fond pour le halloumi
Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir
Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne

Voir toutes les sélections de recettes de panko
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine du monde

Toutes les recettes de panko et cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de panko et cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sandwich japonais
Sandwich japonais
Clementine Clementine
Le tonkatsu sando est un viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante, servie avec du wakamé. Ca change par rapport à un jambon beurre !
Crevettes panées panko
Crevettes panées panko
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. La chapelure de panko apporte un croustillant très différent de la chapelure granuleuse.
Tempuras de crevette à la tonka
Tempuras de crevette à la tonka
Graine de faim kely Graine de faim kely
Voici une recette de ma version de la tempura de crevettes. Toute simple, on sent très légèrement la tonka mais elle donne une petite note et une douceur un peu d'amande à mes tempuras. Des tempuras de crevettes entre Asie et Amazonie.
1
Nuggets de tofu aux saveurs d’Asie
Nuggets de tofu aux saveurs d’Asie
Madame Potiron Madame Potiron
Voici une manière originale de consommer du tofu qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux plus grands, voire même aux récalcitrants du tofu sous toutes ses formes. A déguster avec des pommes de terre et du ketchup épicé.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de panko
Voir tous les articles de cuisine du monde

Voir aussi

Voir d'autres recettes de panko et de...

accompagnement apéritif beignets chapelure citron crevettes croquettes croustillant cuisine asiatique cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne entrée friture fromage gratin oeuf panés panure parmesan persil plat principal poisson poulet tomates

Voir toutes les recettes de panko
Voir toutes les recettes de cuisine du monde

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1