Tempuras de crevette à la fève tonka

Tempuras de crevette à la tonka

Name: Tempuras de crevette à la tonka
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tempura
Ingredients: 300g de crevettes crues; 80g de farine; 80g de panko (chapelure japonaise); 4 blancs d'oeufs; 1 fève tonka; sel et poivre du moulin; huile de friture

Graine de faim kely

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

6 personnes

300 g de crevettes crues

80 g de farine

80 g de panko (chapelure japonaise)

4 blancs d'oeufs

1 fève tonka

sel et poivre du moulin

huile de friture

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voici une recette de ma version de la tempura de crevettes. Toute simple, on sent très légèrement la tonka mais elle donne une petite note et une douceur un peu d'amande à mes tempuras, à vous de voir si vous tester la recette d'en mettre ou pas. Des tempuras de crevettes entre Asie et Amazonie.

Voir la recette

apéritif beignets beignets salés chapelure crevettes crustacés cuisine asiatique cuisine du monde entrée fève tonka panko tempura

Publié le 26 octobre 2016 à 08h32, Modifié le 30 juin 2025 à 14h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tempuras de crevette à la tonka

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Savourez ces délicieux tempuras de crevette en écoutant Cat Stevens - Lady D'Arbanville

Accord mets et boisson

Un thé vert jasmin ou un saké léger soulignent la finesse des tempuras, tandis qu’une touche vanillée ou florale rappelle subtilement la fève tonka.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Apéritif du monde : mezzés, antipasti et autres bouchées à partager

D'autres recettes du même Gourmet

Graine de faim kely partage également ces recettes.

Camembert pané au paprika

Graine de faim kely

Si vous n'avez pas encore succombé au camembert pané, il est grand temps de vous lancer dans la préparation de cette merveille culinaire. La chapelure classique est troquée ici avec du panko, très utilisée dans la
cuisine japonaise.

Asperges sauvages sauce gribiche et son oeuf mollet

Graine de faim kely

Voici une recette très simple et très raffinée qui a vu le jour grâce à des cueilleurs d'asperges sauvages charmants ! Une jolie chance de dimanche matin comme j'aime. Vous pouvez bien sûr remplacer les asperges sauvages ou ornithogales par des asperges de votre choix.

Délice de foies de volaille au Riesling

Graine de faim kely

Noël arrive à grand pas et il est temps de penser à notre menu. Voici donc de délicieux foies de volailles aromatisés avec des miettes de spéculoos. A servir à l'apéritif, en amuse-bouche ou en entrée.