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Perles et citron : toutes nos recettes

Envie de perles et citron ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de perles et citron de votre choix.

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Toutes les recettes de perles et citron des Gourmets

Des idées de recettes de perles et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Perles ou billes de citron
Perles ou billes de citron
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas

Pour sublimer vos plats voici mes perles ou billes de citron végétariennes, préparées avec de l'agar-agar.

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Perles de citron gélifiées
Perles de citron gélifiées
Sucré, Sablé Sucré, Sablé

Je vous propose aujourd'hui un peu de cuisine moléculaire avec cette technique permettant d'obtenir des perles gélifiées de jus de fruit.

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