Les dernières recettes de pesto- Page 16

Le pesto traditionnel est une préparation culinaire originaire de Ligurie, au nord-ouest de l’Italie, réalisée à base de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano). Mais il existe énormément de variantes et on peut utiliser d’autres herbes comme ici l’ail des ours. J’utilise rarement des pignons de pin dans mes pesto (vu le prix élevé). Ici j’ai mis les dernières Graines de courges séchées qu’il me restait… L’ail des ours a des bienfaits sur notre santé : c’est un excellent antiseptique digestif : il désinfecte l’intestin avec en plus des propriétés vermifuges et soulage les maux d’estomac, les ballonnements, les diarrhées.

Feuilletés apéro au pesto. Une recette d'apéritif original pour recevoir vos invités sainement !

Ca serait dommage de jeter de belles fanes de carottes alors qu'elles peuvent être cuisinées en un délicieux pesto.

Pate au pesto. Une recette de salade italienne gourmande et originale qui ira très bien au printemps lorsqu'il fait chaud.

Une recette vite faite, originale, pas de technique particulière pour la réaliser. Vous pourrez remplacer la croûte de pâte à pizza par une pâte feuilletée ou brisée, et le pesto sera fait avec la verdure et les fruits secs de votre choix. Délicieuse recette de saison

Profitez-en, la saison de l'ail des ours n'est pas encore entièrement terminée !

Au Thermomix ou sans ! Pour célébrer le printemps qui nous offre sa nature si tendre, je vous propose de transformer vos fanes de radis du jardin non-traitées ou achetées bio, en un beau pesto bien parfumé, qui agrémentera plus d'un plat froid ou chaud...

Pesto de fanes de carottes. Une recette pour faire des économies et accompagner vos plats !

pesto de fanes de radis. Halte au gaspillage alimentaire ! Ne jetez plus la moitié de vos légumes achetés !

Une salade printanière avec de bons légumes et un pesto d'ail des ours tant que c'est encore la saison

Délicieuses et nutritives, elles remplaceront facilement la viande ou le poisson d'un repas

pizza revisitée... roulée !

Une recette de condiment facile et de saison à réaliser soi-même.

Un super bon plat de pasta ! un pesto aux jeunes pousses d'épinards pour changer un peu, du pecorino poivré pour reveiller les papilles, et du Guanciale typiquement italien , un régal !

Une quiche à l'ail des ours dans toute les préparations !