Fraîcheur et douceur garanties avec nos recettes de pitaya

Name: Fraîcheur et douceur garanties avec nos recettes de pitaya
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pitaya

La pitaya, ou fruit du dragon, ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût plus doux. Photo par Michael Canavan

Issue du cactus, le pitaya est un fruit exotique cultivé essentiellement en Asie du Sud-Est et en Amérique. Aussi beau que délicieux, ce fruit enivre les papilles de sa saveur sucrée. Appelé également fruit du dragon, il existe trois variétés différentes de pitaya classés selon la couleur de la chair qui peut être blanche, jaune ou rouge.

Le pitaya se mange cru à la manière du kiwi à qui il ressemble un peu avec sa chair parsemée de graines noires. Il agrémente une salade de fruits, une panna cotta ou une crème dessert.

Meilleures recettes de pitaya et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de pitaya et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

Cook'n'Roll

Le “Fruit du Dragon” travaillé en salsa asiatique pour accompagner une saint-jacques : frais, parfumé, fin, équilibré pour un chouette amuse-bouche de fêtes.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Ciboulette

Roquette

Le cresson

Réussir sa salade composée

5 tutos pour la cuisine de l'été !

La mâche

La salade frisée

Les légumes

Le pitaya

La batavia

La sucrine

La feuille de chêne

La laitue romaine

Les salades

Les puntarelle

Le pourpier

Abricot-pays

Ananas

Banane

Carambole

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Jaquier

Kiwi

Kumquat

Litchi

Lucuma

Mangue

Maracuja

Noix de coco

Papaye

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

ananas banane brochette chocolat citron vert clémentine confiture coulis crème crème fleurette cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine mexicaine dessert été fêtes flan fruit de la passion fruits fruits exotiques gélatine goûter graines de tournesol hiver kaki kiwi kumquat lait de coco mangue mascarpone noël noix de coco panna cotta papaye petit déjeuner rose saint-jacques salade salade de fruits sans gluten sans lactose smoothie spéculoos sucre tapioca tiramisu vanille vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de pitaya et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes

Les petits plats du Prince

Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.