Des idées de recettes de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
C'est la pleine saison du merlu, on en profite :-)
Un curry de crevettes comme sur la côte du Konkan en Inde (entre Bombay et Goa)
Quand le poisson est en nage, cela peut être très parfumé.
Une recette de blanquette de poisson à la moutarde à l’ancienne au vin blanc et à la fleur de sel.
ou presque... Les sardines sont arrivées très tôt sur les étals à des prix raisonnables. Pour ne pas s'en lasser, il faut varier les manières de les accommoder.
Une sauce délicate pour accompagner tous les poissons
Un délicieux plat très rapide à préparer pour n'importe quel occasion!
Pour cette recette, il vous faut impérativement de très bonnes tomates confites baignant dans une huile parfumée avec des herbes ... C'est cela qui fera la différence !
Si vous préférez cette recette avec des fèves fraiches, il vous faudra attendre deux petits mois pour la faire.
Top chrono, dans 15 minutes, le repas sera prêt...évidemment si vous avez les ingrédients.
Recette rare et authentique du couscous aux poissons d'une immigrée italienne en Tunisie, dans les années 1880.
Une recette simple et fraîche qui rappelle le goût de l'été!
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