Rougets aux raisins et à la semoule

Une recette de poisson facile et rapide, délicieusement parfumée aux anchois et aux câpres. Pour les amateurs de cuisine légère et gourmande, seulement !

Ce clafoutis met à l’honneur le raisin, fruit juteux et sucré dont la saison est courte mais précieuse. Les grains de raisin éclatent à la cuisson, libérant leur jus dans une pâte fondante et légèrement dorée, pour un dessert tout en gourmandise.

Facile à préparer, il se savoure tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace pour encore plus de douceur. Un dessert d’automne convivial et parfumé, parfait pour profiter pleinement des fruits de la vigne.

Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.