Des recettes de pommes de terre originales ou classiques – Page 97

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

Originaire du Cantal en Auvergne, la truffade est un plat nourrissant et très simple à réaliser.

La recette du ragoût de thon, pommes de terre et poivrons du pays basque : simple, efficace et léger !

A servir avec un bon cidre brut fermier bien sûr !

Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?

Un bento végétarien à base de tofu.

De délicieuses croquettes de pomme de terre frites aux saveurs orientales.

En salade, la fraîcheur de la mer répond aux saveurs de la terre.

Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !

Cette soupe-plat est très consommée au Pérou et dans toute l’Amérique Latine.

A servir en entrée dans de petites cocottes ou ramequins individuels.

Les pommes de terre aussi peuvent être cuites en papillote.

Une recette de galette de pomme de terre du Berry, à accompagner d'une salade verte tout simplement.

Une bonne petite soupe avec tout ce qu'il faut d'exotisme pour ramener les rayons du soleil dans l'assiette, car oui, le topinambour est une racine exotique.

Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.

Dans la série des bocaux maison je vous propose ce petit gratin d'endives, pommes de terre et jambon à consommer sans modération.

Je vous emmène aujourd’hui du côté de l’inde avec ces petits pain au pomme de terre délicieusement parfumé à la coriandre et au garam masala.

Voici la recette idéale pour sublimer une cuisse de dinde, des manchons de canard, une rouelle de porc. Une marinade au sirop d'érable ou au miel.

Un plat original par la texture et la saveur de la viande tout en restant dans la cuisine traditionnelle en le cuisinant "façon bourguignon".

Les "hasselbackspotatis" sont parfaites pour accompagner vos plats de viande voir même avec sur lit de salade verte.