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Craquage en vue avec nos recettes de desserts au praliné

Chocolats pralinés
Le praliné peut notamment servir de fourrage aux confiseries de chocolat. Photo par Coralie Ferreira
Le praliné est devenu un ingrédient indispensable en pâtisserie. Il apporte une touche de noisettes ou d'amandes à une préparation. Très connu en association avec le chocolat, il offre une saveur irrésistible à la ganache ou aux brownies.

Il inspire les plus grands pâtissiers qui n'hésitent pas à faire évoluer les classiques en intégrant des éclats de pralin dans les meringues ou sur les œufs à la neige, pour un mariage parfait entre fondant et croquant.

Meilleures recettes de praliné et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de praliné et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée Irish Coffee
Bûche glacée Irish Coffee
Amelia Amelia
Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.
Petits gâteaux ultra gourmands au praliné
Petits gâteaux ultra gourmands au praliné
Amandise Amandise
Des petits gâteaux pleins de gourmandises pour les adeptes de praliné ! Avec une dacquoise aux noisettes.
Paris Brest revisité Choux Craquelin
Paris Brest revisité Choux Craquelin
Espèce de Cake Espèce de Cake
Voici la recette du Paris Brest en Choux Craquelin à la crème mousseline pralinée, inspirée par la recette de Mercotte selon Christophe Michalak... et oui il faut bien rendre à César ce qui est à César ... Les choux seront assemblés en couronne façon Paris Brest. Vous allez comment dire ... vous régaler .. recette testée et approuvée ...
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Le Paris-Brest individuel
Le Paris-Brest individuel
Karine Cuisine Karine Cuisine
Le Paris-Brest, une pâtisserie que je n'ai jamais trouvée extraordinaire avant d'en faire un moi-même ! Aujourd'hui j'ai totalement changé d'avis. Le fait d'ajouter du praliné pur donne vraiment du goût à ce dessert. Une merveille !
Petit pot de crème au café
Petit pot de crème au café
pimprenelle pimprenelle
Nous nous sommes régalés avec ce dessert maison, facile à préparer, gourmand et qui a fait sont petit effet sur la table au moment du dessert. La texture ressemble au café liégeois du commerce.
Flan noisette
Flan noisette
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Dans cette recette de flan noisette de Stéphane Glacier il y avait un crumble par dessus que je n'ai pas ajouté cette fois-ci. En tout cas, ce flan est bien crémeux et ce goût de noisettes sublime. Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.
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Dernières recettes de praliné et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de praliné et de crème qui changent !

Paris Brest
Paris Brest
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La recette classique incontournable !
Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette
Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une crème chocolat onctueuse et une chantilly délicatement parfumée
Tarte praliné et vanille
Tarte praliné et vanille
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une recette gourmande de la tarte praliné noisette & ganache vanille ultra savoureuse, qui ravira les amoureux de la noisette. Ce délice est simple à réaliser, même si la préparation demande un peu de temps et une organisation mais le résultat est vraiment Top
Glace maison vanille noisettes
Glace maison vanille noisettes
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une délicieuse glace maison vanille praliné (sans sorbetière) et sans oeufs, avec 2 ingrédients principaux! Une recette expresse qui se réalise en un rien de temps et sans prise de tête! Un dessert estival par excellence, gourmand avec deux ingrédients principaux la crème entière liquide et le lait concentré sucré !
Tarte poire tonka et noix
Tarte poire tonka et noix
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une tarte qui se prend pour une princesse avec de la poire, de la tonka et un praliné de noix
Crème vegan au chocolat et au praliné
Crème vegan au chocolat et au praliné
Ouest Délices Ouest Délices
Envie de crème vegan au chocolat et au praliné ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
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Crème banane-choco-coco pralinés
Crème banane-choco-coco pralinés
Paris d'épices Paris d'épices
Vous cherchez une recette de crème banane-choco-coco pralinés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bûche caramel chocolat poire
Bûche caramel chocolat poire
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Une bûche constituée d'un croustillant au chocolat et praliné de noix, une crème pâtissière au praliné de noix, une compotée de poires pochées à la cannelle et à la badiane et une mousse caramel-chocolat au lait.
Crème dessert pralinée en verrines
Crème dessert pralinée en verrines
Recettes du Chef Recettes du Chef
La fameuse crème dessert pralinée faîte maison ! Une recette facile et rapide à réaliser.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rolls à la crème de marrons
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Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.

Meilleures recettes de praliné et de crème

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

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