Les dernières recettes de ratatouille- Page 5

Des pâtes en forme de gros coquillages garnies de ratatouille maison

La ratatouille! C’est LE plat par excellence qui représente la cuisine française, surtout depuis la sortie du dessin animé du même nom. C’est un plat bien traditionnel, rustique, qui sent bon le soleil. Son point fort ? Elle peut se manger chaude ou froide.

Direction l'Espagne et plus précisément le quartier de pêcher de Cabanyal à Valence pour découvrir cette titaina de Cabanyal, la ratatouille au thon de Valence

Facile à réaliser, ce crumble version salée est original et épater vos convives ! Une ratatouille maison est recouverte de crème au chèvre frais puis d'une pâte à crumble. Le tout est enfourné avant d'être dégusté à la sortie du four : miam !!!

Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant

Envie de tarte thon et ratatouille ? Découvrez cette recette de tarte salée à servir en entrée.

Ces légumes d’été au four aux herbes aromatiques ont un parfum et une consistance incroyables. Les petits cubes de courgettes et d’aubergines sont encore légèrement croquants tout en étant moelleux et le parfum des herbes fraîches est extra.

De délicieuses cuillères apéritives que sentent bon la Provence.

Une version personnelle de mini crêpes salées farcies de ratatouille ou chakchouka épicée et pimentée pour amuse bouches et apéritif.

Cousin majorquin de la ratatouille ou du tian provençaux le Tumbet est un accompagnement idéal mettant en valeur les légumes d'été

Une nouvelle recette estivale pour profiter de tous les bons légumes de saison !

Un gratin bien de saison

Voici une entrée qui sent bon le soleil et l'été ! Un petit sablé aux olives, surmonté de légumes du soleil : courgette, poivron, aubergine, tomate, olives... on entend les cigales dans l'assiette ! A déguster chaud ou froid, c'est toujours très gourmand et très apprécié !

Les légumes d’été sont de nouveau au rendez-vous… Tomates, courgettes, poivrons… Alors pourquoi pas une ratatouille au Companion… Pour essayer mon nouveau jouet...

Un classique de la cuisine Italienne, et plus précisément Sicilienne, je vous présente la Caponata. Ce plat de légumes est très proche de notre ratatouille nationale, se déguste froide, et comprend quelques éléments supplémentaires comme par exemple les raisins secs, les câpres, les pignons de pin et le céleri. Très fraîche en été, vous pouvez la déguster en entrée, pour accompagner un œuf mollet par exemple, ou sur de larges tartines façon bruschetta, autre spécialité italienne, avec une tranche de coppa…